처음 P.F.에서 양상추 랩을 먹었을 때를 기억합니다. Chang's(그 장소가 완전히 새롭고 열광적일 때), 아마도 약 15년 정도 전일 것입니다. 나는 레스토랑의 전채 메뉴에서 그들을 보았고 내 인생은 영원히 바뀌 었습니다. 좋아, 약간 드라마틱? 그래, 아마. 그러나 실제로 양상추 랩에 대한 아이디어는 다른 방식으로 내 마음에 들어 오지 않았을 것입니다.
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이제 그들은 평소보다 조금 덜 죄책감으로 식사를 즐기는 내가 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다(보통 일종의 탄수화물 포함).
한우가 정말 맛있습니다. 아시아에서 영감을 받은 많은 요리가 제공하는 끈적끈적한 단 음식의 팬이라면 한우를 좋아할 것입니다. 즉, 그것은 일반적으로 일종의 국수 (또는 흰 쌀) 위에 제공됩니다. 물건을 조금 더 가볍게 유지하기 위해 파삭 파삭 한 bibb 양상추 랩은 훌륭한 대체품이며 저칼로리 방식으로이 요리를 즐기는 재미있는 방법입니다.
한우 상추 랩 레시피
4인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 25분
재료:
소스의 경우
- 흑설탕 1/4컵
- 저염간장 3큰술
- 참기름 1/2큰술
- 붉은 고추장 1/2큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 신선한 생강 1/2작은술
양상추 포장용
- 1 머리 비브 양상추, 바깥 쪽 잎을 조심스럽게 떼어 내고 씻어서 두드려 말립니다.
- 갈은 소고기 1파운드
- 참기름 1/2큰술
- 참깨, 장식용
- 장식용 다진 파
지도:
- 작은 그릇에 소스 재료를 모두 넣고 함께 휘젓고 따로 보관합니다.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 참기름을 붓습니다.
- 기름이 뜨거워지면 쇠고기를 넣고 주걱으로 갈색이 될 때까지 작은 조각으로 쪼개어 요리합니다.
- 팬에서 여분의 지방을 제거한 다음 소스를 추가합니다. 불을 중불로 줄이고 양이 줄어들고 걸쭉해질 때까지 2~3분 더 요리하여 모든 쇠고기를 완전히 코팅합니다.
- 쇠고기를 상추 잎에 숟가락으로 얹고 (잎을 두 배로 늘리는 것은 물방울을 제한하는 것이 좋습니다), 참깨와 파로 장식하십시오.
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