크리스마스 쿠키와 에그노그에 끊임없이 유혹을 받을 때 건강한 채소, 과일, 신선한 농산물을 먹기는 어렵습니다. 우리는 그것을 얻는다. 야채를 조금 더 쉽게 먹을 수 있도록 케이크에 넣어 먹습니다. 그러고 보니 어느새 휴가철이다.
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
이 화려한 더블 레이어 케이크는 너무 촉촉하고 폭신하며 초콜릿이 들어있어 안에 8 개의 큰 비트가 숨겨져 있다는 것을 완전히 잊어 버릴 수 있습니다. 타르트 프로스팅 및 석류 가자미와 짝을 이루는 풍부한 초콜릿은 모든 휴가 파티에 완벽한 케이크를 만듭니다. (또는 점심을 위해, 오늘 우리가 그랬던 것과 같은 것이 아닙니다.)
레몬 석류 프로스팅을 곁들인 더블 레이어 비트 케이크
에서 적응한 케이크 마사 스튜어트
약 8인분
재료:
케이크를 위해
- 큰 비트 8개, 줄기, 잎 제거
- 다목적 밀가루 4컵
- 백설탕 3컵
- 무가당 코코아 가루 1컵
- 큰 유기농 계란 4개, 실온
- 베이킹 소다 3작은술
- 따뜻한 물 1컵
- 우유 1/2컵
- 식물성 기름 1/2컵
- 바닐라 추출물 2작은술
프로스팅을 위해
- 4 스틱 무염 버터, 부드럽게
- 가루 설탕 7컵
- 2개의 중간 크기 레몬 주스
- 레몬 1개의 제스트
- 바닐라 추출물 2작은술
- 석류 가오리 약 1컵
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 큰 로스팅 팬에 비트를 놓고 올리브 오일을 바르십시오. 적어도 한 시간 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다. 아직 따뜻할 때 비트를 껍질을 벗기고 자릅니다. 푸드 프로세서에 넣고 퓌레가 될 때까지 펄스하십시오.
- 붙지 않는 요리 스프레이로 케이크 팬 2(8인치)에 기름을 바르십시오. 따로. 열을 화씨 350도로 줄입니다.
- 밀가루, 베이킹 소다, 백설탕, 코코아 가루를 섞는다. 비트 퓌레, 바닐라, 계란, 물, 우유 및 식물성 기름을 섞습니다. 혼합물을 준비된 케이크 팬에 붓습니다. 45분 정도 굽거나 가운데 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다.
- 적어도 2시간 동안 또는 만졌을 때 식을 때까지 식히십시오. 케이크 중 하나의 상단을 평평하게하여 잘 쌓입니다.
- 케이크가 식는 동안 스탠드 믹서에서 버터, 설탕, 레몬 주스, 레몬 제스트 및 바닐라를 치십시오. 푹신할 때까지 치십시오. 수평을 맞춘 케이크 위에 프로스팅을 바르고 조심스럽게 두 번째 케이크를 얹습니다. 쌓인 케이크가 모두 코팅될 때까지 서리로 덥습니다.
- 석류 씨를 케이크 중앙에 올려주세요.
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