집에서 만든 빵과 롤만큼 "버터를 건네주세요"라는 말은 없습니다. 빵 굽는 냄새가 집안을 휘젓는다면 추수감사절 저녁식사가 기다려지지 않을 수도 있습니다!
짭짤한 롤을 선택하든 전통적인 빵을 선택하든 빵은 그레이비를 흠뻑 적시고 저녁 식사 접시에 마지막 옥수수 조각을 퍼내는 데 도움이되는 완벽한 (그리고 맛있는) 도구입니다! 글루텐 프리부터 제빵기로 만든 제품까지, 추수 감사절 요리법 수제 빵과 롤은 추수 감사절 저녁 식사를 더욱 특별하게 만드는 데 필요한 것입니다.
고구마 비스킷
이것들은 조금 평범하지만 테이블에 맛있는 맛과 색상을 많이 가져다줍니다! 부드럽고 황금색인 이 비스킷은 추수감사절 저녁 식사를 완벽하게 보완합니다. 이 고구마 비스킷 레시피는 마사 스튜어트.
비스킷 8개 만들기
재료:
- 다용도 밀가루 1-3/4컵, 반죽 및 성형용 추가
- 밝은 갈색 설탕 2큰술
- 베이킹파우더 2-1/2작은술
- 소금 1작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 식힌 무염 버터 6테이블스푼, 조각으로 자르고 팬에 녹인 버터 1/2테이블스푼 추가
- 3/4 컵 고구마 퓌레, 차게
- 버터밀크 1/3컵
지도:
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금 및 베이킹 소다를 함께 휘젓습니다. 패스트리 블렌더 또는 두 개의 칼을 사용하여 혼합물이 완두콩 크기의 버터 덩어리가 남아 있는 거친 가루처럼 될 때까지 버터를 자릅니다.
- 작은 그릇에 고구마 퓌레와 버터밀크를 함께 휘젓습니다. 너무 많이 섞이지 않도록 주의하면서 혼합될 때까지 혼합물을 밀가루 혼합물에 빠르게 저어줍니다.
- 밀가루를 가볍게 뿌린 표면에 반죽을 펼치고 반죽이 하나로 뭉치지만 여전히 약간 덩어리가 될 때까지 5~6회 아주 부드럽게 반죽합니다. (반죽이 너무 끈적거린다면 밀가루를 1/4컵 더 넣어주세요.)
- 원반 모양으로 만들고 1인치 두께로 두드려줍니다. 밀가루를 뿌린 2인치 비스킷 커터로 비스킷을 최대한 가깝게 자릅니다. 스크랩을 모으고 반복하여 더 많은 비스킷을 잘라냅니다(스크랩을 한 번 이상 재사용하지 마십시오).
- 오븐을 화씨 425도로 예열하고 선반을 하단 선반에 둡니다. 8인치 케이크 팬에 버터를 바르세요. 비스킷을 팬에 꼭 맞게 배열합니다(직립 상태를 유지하는 데 도움이 됨). 녹인 버터를 바르고 황금색이 될 때까지 또는 약 20~24분 동안 한 번 돌려가며 굽습니다.
치즈 딜 스콘
화덕에서 갓 나온 갓 구운 빵이 최고! 하지만 시간이 촉박하다면 이 맛있는 스콘을 미리 만들어 얼릴 수 있습니다. 추수 감사절 저녁 식사(또는 원할 때마다)를 위해 화씨 350도에서 다시 데우기만 하면 됩니다. 그들이 따뜻해질 때까지, 그리고 봉사하십시오. 이 치즈 딜 스콘 레시피는 일몰.
8개의 스콘을 만듭니다.
재료:
- 밀가루 2 컵
- 마른 머스타드 2작은술
- 베이킹파우더 1작은술
- 소금 1/2작은술
- 1/2 컵 차가운 무염 버터, 조각으로 자른다
- 잘게 잘린 매우 날카로운 체다 치즈 1컵(4온스)
- 잘게 썬 파마산 치즈 1/4컵(2온스)
- 다진 쪽파 1/4컵
- 다진 딜 1/4컵
- 저지방 우유 1/2컵
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 큰 볼에 밀가루, 머스타드, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
- 손가락이나 포크를 사용하여 버터를 밀가루 혼합물에 넣고 완두콩 크기의 조각 몇 개가 박힌 옥수수 가루와 비슷해질 때까지 섞습니다. 치즈, 골파, 딜을 섞습니다.
- 우유를 넣고 섞이도록 저어줍니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 옮기고 한 덩어리가 될 때까지 2~3회 부드럽게 치대십시오.
- 1인치 두께의 디스크를 두드려서 8개의 삼각형으로 자릅니다. 베이킹 시트에 삼각형을 약 2인치 간격으로 배열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 20분 정도 익힙니다.
더블 퀵 디너 롤
이 디너 롤을 반죽 할 필요가 없습니다! 이렇게 하면 롤 준비 시간이 단축될 뿐만 아니라 청소 시간도 절약됩니다! 빠르고 맛있는 추수감사절 저녁 준비에 꼭 필요한 두 가지 재료! 이 디너 롤 레시피는 베티 크로커.
12롤을 만든다
재료:
- 다목적 또는 표백되지 않은 밀가루 2-1/4 컵
- 설탕 2큰술
- 소금 1작은술
- 1 패키지 일반 또는 빠른 활성 건조 효모
- 아주 따뜻한 물(화씨 120도) 1컵 화씨 130도까지)
- 쇼트닝 2큰술
- 계란 1개
지도:
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 이스트 1-1/4컵을 섞습니다. 물, 쇼트닝, 계란을 넣고 부드러워질 때까지 숟가락으로 휘젓습니다. 부드러워질 때까지 남은 밀가루를 저어줍니다. 그릇 측면에서 반죽을 긁어냅니다.
- 반죽을 덮고 따뜻한 곳에서 약 30분 동안 또는 크기가 두 배로 부풀 때까지 둡니다.
- 일반 머핀컵 12개에 기름을 살짝 발라주세요. 반죽을 25회 정도 치대어 저어주세요. 머핀 컵에 반죽을 숟가락으로 떠 넣습니다. 반죽을 20~30분 동안 또는 컵 위로 둥글게 부풀도록 둡니다.
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 롤을 15~20분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
허니밀 버터밀크 빵(제빵기용)
제빵기가 있다면 특히 추수감사절에 이 귀중한 주방 도구가 제공하는 편리함을 높이 평가할 것입니다! 이것은 훌륭한 전통 빵 레시피입니다. 반죽을 만들고 휴지시키고 준비가 되면 굽습니다! 이 꿀밀 버터밀크 빵 레시피는 메디신넷.
1덩어리를 만든다
재료:
- 꿀 1/4컵
- 큰 계란 1개, 풀어서 (계란 대체 가능)
- 저지방 버터밀크 1컵
- 통밀가루 1-1/4컵
- 아마씨 가루 1/4컵
- 흰 빵가루 1-3/4컵 (표백하지 않은 흰 밀가루 또는 다목적 밀가루로 대체 가능)
- 소금 1-1/2작은술
- 계피가루 1/2작은술(선택사항)
- 활성 건조 효모 3작은술(1팩 사용 가능)
- 녹인 버터 또는 카놀라유 1작은술(선택사항)
- 귀리 1큰술(선택사항)
지도:
- 제조사에서 권장하는 순서대로 모든 재료를 제빵기 팬에 넣습니다. 마지막에 첨가되는 재료는 일반적으로 효모이며 밀가루 중앙에 우물을 만든 다음 효모를 첨가합니다.
- 빵 기계를 반죽 주기(보통 약 1시간 40분)로 설정하고 시작을 누릅니다.
- 제빵기가 끝나면 팬에서 반죽을 꺼내 논스틱 쿠킹스프레이를 도포한 팬에 올려주세요. 눌어붙지 않는 쿠킹스프레이를 뿌린 랩으로 덮고(반죽에 달라붙지 않도록) 넣어주세요. 냉장고는 밤새 또는 낮에 외출하는 동안(또는 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.) 크기).
- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 녹인 버터나 카놀라유로 빵 덩어리의 상단을 부드럽게 닦은 다음 원하는 경우 롤 상단에 귀리를 뿌립니다.
- 덩어리가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 35분 동안 굽습니다.
글루텐 프리 치즈 마늘 비스킷
추수 감사절 저녁 식사에는 모두가 즐길 수 있는 것이 있습니다! 이 글루텐 프리 비스킷 레시피는 글루텐 프리, 맛있고 만드는 데 약 15분이면 충분합니다! 식품 및 식품 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
비스킷 10개 만들기
재료:
- Bisquick® 글루텐 프리 믹스 2컵
- 마늘 가루 1/4작은술
- 단단한 버터 또는 마가린 1/4 컵
- 우유 2/3컵
- 잘게 썬 체다 치즈 1/2컵(약 2온스)
- 계란 3개
- 녹인 버터 또는 마가린 1/4컵
- 마늘 가루 1/4작은술
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 가열합니다. 중간 크기의 그릇에 Bisquick 믹스와 마늘 가루 1/4작은술을 섞습니다. 혼합물이 거친 부스러기처럼 보일 때까지 패스트리 블렌더 또는 포크를 사용하여 1/4 컵 버터를 자릅니다. 부드러운 반죽이 형성될 때까지 우유, 치즈, 계란을 저어줍니다.
- 기름을 바르지 않은 쿠키 시트에 반죽을 한 숟가락씩 떨어뜨립니다. 8~10분 또는 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 녹인 버터 1/4컵과 마늘 가루 1/4작은술을 함께 섞어 따뜻한 비스킷에 바르고 쿠키 시트에서 제거합니다. 따뜻하게 제공하십시오.
빵 없이 추수 감사절 저녁을 먹을 수 없습니다! 신선한 수제 빵은 이보다 더 좋을 수 없습니다. 이 레시피는 너무 쉬워서 소란 없이 고칠 수 있습니다!
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