치즈와 계란을 포기한다는 생각으로 시시덕거리기조차 힘들다면 이것이 비건 채식의 시작에 불과하다는 것을 알아야 합니다. 채식주의자들이 코를 킁킁거려야 하는 것은 명백한 육류 및 유제품일 뿐만 아니라 사탕, 견과류, 주스, 심지어 맥주와 와인의 전체 목록이기도 합니다.
뭐!? 알아요. 분명히, 표면적으로는 완전히 동물 친화적인 것처럼 보이는 이러한 식품에는 숨겨진 동물성 제품이 많이 있습니다. 이것이 바로 식물 기반 생활 방식의 도전입니다. 이러한 위장 동물 제품의 내용과 내용을 알아야 합니다.
그러니 던지기 전에 비건 파티와 친구가 되고 막대 사탕이 안전하다고 가정하고 완전 채식주의자가 피하려고 하는 상점에서 구입한 품목과 그 이유를 확인하십시오.
1. 약간의 설탕
백설탕은 종종 뼈 숯을 사용하는 정제 과정에서 색을 얻습니다. 즉, 직접적인 동물성 제품은 아니지만 완전 채식주의자가 아닙니다. 그러나 황설탕, 가루 설탕 또는 원 설탕을 선택하지 마십시오. 모두 정제된 백설탕으로 만들어집니다. 일부 설탕 제조업체는 비건 인증을 받았으므로 회사 웹사이트나 PETA에서 알아보세요. 또는 감미료로 메이플 시럽이나 아가베 과즙을 대신 선택하십시오.
2. 젤오, 마시멜로, 젤리베어 등
이 달콤한 간식은 일반적으로 동물 부산물에서 나오는 콜라겐으로 만든 젤라틴으로 만들어집니다. 젤라틴으로 만든 제품은 피해야 합니다. 즉, 빠른 인터넷 검색을 통해 이러한 젤라틴 함유 식품의 완전채식 버전과 많은 다른 젤라틴 함유 식품을 찾을 수 있습니다. 처음부터 무언가를 만드는 경우 동일한 양의 한천으로 대체하십시오.
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3. 기타 사탕
우리가 과자에 대해 이야기하는 동안 일반적으로 사탕을 조심하십시오. 그 반짝이는 코팅은 벌레(락 벌레)가 배설하는 수지에서 나옵니다. 물론 "락버그 주스"는 비건 채식인도 싫어할 수 있으므로 일반적으로 "과자의 유약"이라고 부릅니다.
4. 붉은 음식
가짜 빨간 사과 사탕은 어때요? 대자연이 만드는 빨간 것에는 문제가 없지만 대부분의 빨간 사탕과 일반적으로 많은 빨간 음식은 암컷 연지 곤충의 붉은 색소에서 색을 얻습니다. 라벨에 "cochineal", "carminic acid" 또는 "carmine"이라고 표시되어 있습니다.
5. 간장 치즈
그것은 사실이 될 수 없습니다, 그렇죠? 사실, 그럴 수 있습니다. 채식주의자가 구매할 가능성이 가장 높은 제품에 카제인(우유 단백질)을 추가하기로 한 일부 제조업체의 결정을 설명할 수는 없지만 실제로 발생합니다. 구매하기 전에 라벨을 확인하십시오.
6. 소스와 드레싱
우스터셔 소스에는 다른 많은 소스와 함께 멸치가 들어 있습니다. Caesar와 같은 많은 샐러드 드레싱도 마찬가지입니다. 그리고 크림 기반 드레싱이 특별히 비건이 아닌 한 피해야 한다는 것은 말할 필요도 없습니다. 그러나 이것들은 단지 명백한 것들입니다. 너무 많은 맛이 있으므로 항상 라벨을 확인하고 모든 단일 성분이 무엇인지 알아야 합니다.
7. 땅콩
견과류를 직접 깨뜨리지 않는 한 포장된 껍질을 벗긴 땅콩은 건너뛰십시오. 일부 브랜드는 젤라틴을 첨가제로 사용할 수 있습니다.
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이 기사의 버전은 원래 2013년 11월에 게시되었습니다.
