피들헤드 북동부와 중서부 및 북서부의 일부 지역에서는 봄의 맛입니다. 이 고사리 머리는 국가의 일부 지역에서 야생으로 자라지만 뒤뜰 정원사는 가족이 소비하기 위해 피들머리를 키울 수도 있습니다.
피들헤드 북동부와 중서부 및 북서부의 일부 지역에서는 봄의 맛입니다. 이 고사리 머리는 국가의 일부 지역에서 야생으로 자라지만 뒤뜰 정원사는 가족이 소비하기 위해 피들머리를 키울 수도 있습니다.
fiddlehead는 우리가 고사리로 알고 있는 모양으로 펼쳐지기 전에 꼬인 고사리의 봉오리입니다. 싹이 바이올린이나 바이올린 끝에 있는 두루마리 모양과 비슷해 보이기 때문에 이 이름이 붙었습니다. 타조 양치류는 아스파라거스와 시금치의 조합과 비슷하지만 나무 향이 나는 이 진미 요리의 일반적인 선택입니다. 당신은 할 수 있습니다 어떤 식으로든 피들헤드를 요리하다, 김이 나는 것을 포함하여, 볶음, 구이 또는 수프.
타조 양치류는 적당한 겨울과 온화한 여름을 경험하는 지역에서 자랄 수 있습니다. 이 식물은 덥거나 건조한 기후에서 잘 자라지 않습니다. 양치류는 유기물이 풍부할 때 가장 잘 자란다. 그렇기 때문에 야생에서는 종종 나무 아래 썩어가는 잎사귀에서 자라는 것을 볼 수 있습니다. 집에서 키우려면 잎 퇴비로 정원 토양을 준비하고 pH 5.5에서 6.0 사이를 테스트하십시오. 그들은 그늘과 충분한 물을 좋아합니다. 그들은 야생에서 패치로 자라기 때문에 뒤뜰에 침대를 채우도록 선택할 수 있습니다. 그들은 매력적인 조경 식물을 만듭니다.
당신이 할 수없는 경우 피들 헤드를 키우다 뒷마당에서 숲에서 수확하거나 보통 4월 말부터 초여름까지 식료품점과 농산물 직판장에서 찾을 수 있습니다. Mason-Dixon 라인의 남쪽에 거주하는 경우 신선하게 고른 피들 헤드를 찾기가 어려울 수 있지만 미식가 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다.
피들헤드를 수확하는 방법:
