달콤하고 매운 요리의 팬이라면 여기 빨간색 및 녹색 할라피뇨와 신선한 망고를 결합하여 열대 지방에서 영감을 받은 식사를 위한 완벽한 치킨 저녁 식사가 있습니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
이 요리를 위해 신선한 할라피뇨, 달콤한 피망, 양파, 신선한 망고와 함께 프라이팬에 닭 가슴살을 요리했습니다. 멕시칸 크레마를 사용하여 소스에 크리미한 식감을 주었습니다.
실란트로 잎으로 이 요리를 장식하고 푹신한 밥 위에 딱 알맞은 양의 열로 열대 요리를 제공합니다.
새콤달콤 상큼한 망고 치킨 팅가 레시피
달콤하고 매운 열대 풍미가 닭고기, 할라피뇨, 신선한 망고 및 많은 향신료를 곁들인 이 간편한 프라이팬 요리에 함께합니다.
4인분
준비 시간: 15분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 35분
재료:
- 아보카도, 카놀라유 또는 올리브유 2큰술
- 닭 가슴살 2개, 깍둑썰기
- 1/2 작은 달콤한 양파, 다진 것
- 잘게 썬 큰 망고 1개
- 얇게 썬 그린 할라피뇨 1개
- 얇게 썬 레드 할라피뇨 1개
- 잘게 썬 붉은 피망 1개
- 잘게 썬 녹색 피망 1개
- 1 작은 술 지상 커민
- 마늘가루 1/2큰술
- 계피가루 1/2작은술
- 1/4작은술 갈은 육두구
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 닭고기 육수 또는 육수 1/4컵
- 1/4 컵 크레마 또는 무거운 휘핑 크림
- 장식으로 신선한 고수
- 볶음밥, 서빙용
지도:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 기름과 닭고기를 넣습니다. 닭고기 조각을 약 5분 동안 또는 육즙이 투명해지고 가운데가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리합니다.
- 프라이팬에 양파, 망고, 할라피뇨, 피망, 향신료를 넣습니다. 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 추가로 5분 동안(자주 저어줍니다) 요리하십시오.
- 프라이팬에 닭 육수와 크레마를 넣고 불을 중불로 줄인다.
- 닭고기가 뚜껑을 덮지 않은 상태로 약 10분 동안 끓입니다. 소스는 가볍고 닭고기와 야채를 코팅하지만 걸쭉해야 합니다.
- 서빙하려면 밥을 접시나 그릇에 나누어 담고 따뜻한 밥 위에 닭고기를 얹습니다.
- 신선한 고수로 장식하고 따뜻하게 제공하십시오.
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