연휴 잘 보내셨나요? 새해의 시작을 위해 건강한 식습관을 시작하고 싶으신가요? 우리는 모두 기분이 좋고 멋지게 보이기를 원하는데, 맛도 좋은 건강식을 먹어보는 것은 어떨까요? 여기 4가지 매우 건강하고 매우 맛있는 해독 레시피 기분이 좋을 수 있도록 도와주세요.
각 레시피는 케일, 퀴노아, 올리브 오일, 신선한 레몬과 같은 몸에 좋은 재료로 가득합니다. 이 모든 맛있는 요리법은 준비하기 쉽고 심지어 미리 만들어 배가 고플 때 손에 보관할 수도 있습니다.
녹색 해독 수프 레시피
이 영양 수프는 속이 꽉 차고 따뜻하지만 건강에 좋은 채소, 마늘, 허브로 가득 차 있습니다.
4-6인분
준비 시간: 15분 | 조리시간: 30분 | 총 시간: 45분
재료:
- 볶은 참기름 2큰술
- 다진 양파 1/2개
- 1 샬롯, 다진 것
- 1 작은 다발 케일, 줄기 제거, 잘게 썬 것
- 다진 마늘 3쪽
- 작게 썬 호박 3개
- 1개의 노란색 스쿼시, 깍둑썰기
- 냉동 완두콩 1컵, 해동
- 유기농 야채 육수 4컵
- 핫소스 1큰술(선택사항)
- 레몬 1개, 착즙
- 간을 맞추기 위해 바다 소금과 후추
- 장식용 코코넛 크림 또는 그릭 요거트
지도:
- 중불의 냄비에 참기름, 양파, 샬롯, 케일, 마늘을 넣습니다.
- 중불에서 5분간 또는 양파와 마늘이 향긋하고 반투명해질 때까지 끓입니다.
- 냄비에 다진 호박, 호박, 해동한 완두콩을 넣습니다. 야채가 부드럽고 부드러워질 때까지 5분 더 요리합니다.
- 나머지 재료를 야채에 넣고 잘 섞는다. 불을 중불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮고 국물을 20분간 끓입니다.
- 뜨거운 수프를 믹서기에 조심스럽게 붓고 부드러워질 때까지 높은 온도에서 처리합니다.
- 모든 수프가 퓨어링되면 냄비에 다시 넣고 서빙할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지합니다.
- 서빙하려면 수프를 그릇에 담습니다. 서빙하기 전에 코코넛 밀크 또는 그릭 요거트를 소용돌이 모양으로 얹습니다.
감귤 타히니 드레싱 레시피를 곁들인 생 콜리플라워 해독 샐러드
이 매우 건강한 생 샐러드는 생 콜리플라워, 브로콜리, 당근으로 가득 차 있고 크림 같은 시트러스 드레싱에 버무려져 있습니다.
4-6인분
총 시간: 15분
재료:
시트러스 타히니 드레싱을 위해
- 타히니 1/4컵
- 1 큰 오렌지, 주스
- 작은 레몬 1개, 착즙
- 사과 사이다 식초 1큰술
- 메이플 시럽 2큰술
- 마늘가루 1/2작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
샐러드용
- 1/2 작은 머리 콜리플라워
- 1/2 작은 다발 브로콜리
- 껍질을 벗긴 당근 2개
- 신선한 파슬리 1줌
- 구운 호박씨 1/4컵
- 건포도 1/4컵
지도:
- 볼에 시트러스 타히니 드레싱 재료를 모두 섞습니다. 드레싱을 와이어 털로 섞어서 따로 보관하십시오.
- 푸드 프로세서에 콜리플라워, 브로콜리, 당근, 파슬리를 넣습니다. 야채가 잘게 다질 때까지 가볍게 펄럭입니다.
- 다진 채소, 호박씨, 건포도를 큰 믹싱 볼에 옮기고 그 위에 타히니 드레싱을 붓습니다.
- 샐러드를 잘 섞어서 즉시 서빙하거나 서빙할 준비가 될 때까지 뚜껑을 덮고 식히십시오.
크런치 나초 치즈 케일 칩 레시피
신선한 케일 잎을 치즈, 비건, 나초 치즈 혼합물로 코팅하고 오븐에서 천천히 구워서 매우 건강하고 맛있는 베지 칩을 만듭니다.
6인분
준비 시간: 20분 | 굽는 시간: 20분 | 비활성 시간: 5분 | 총 시간: 45분
재료:
- 1 큰 묶음의 신선한 케일 잎, 씻어서 말린 것
- 2-4시간 동안 물에 불린 캐슈넛 1/2컵
- 영양 효모 1/2컵
- 빨간 피망 1개
- 레몬 1개, 착즙
- 마늘 3쪽
- 사과 사이다 식초 2큰술
- 1테이블스푼 순수 메이플 시럽 또는 생 아가베
- 올리브 오일 또는 코코넛 오일 2큰술
- 고춧가루 1/4작은술
- 커민 1/2작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 오븐을 화씨 275도로 예열하고 양피지로 큰 베이킹 시트 2개를 깔아주세요.
- 케일 잎은 줄기를 제거한 후 한입 크기로 찢는다. 큰 믹싱 볼에 넣습니다.
- 푸드 프로세서에 나머지 재료를 모두 넣고 혼합물이 덩어리 없이 매우 부드러워질 때까지 센 불에서 섞습니다.
- 케일 칩 위에 혼합물을 붓고 모든 케일에 고르게 코팅되도록 손으로 버무립니다.
- 각 베이킹 시트에 칩을 하나의 균일한 층으로 펼치고 10분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 팬을 회전하고 케일 칩이 바삭해지기 시작할 때까지 추가로 10분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 5분 동안 식힙니다.
- 즉시 드시거나 밀폐용기에 담아 며칠 동안 보관하십시오.
꿀 드레싱 레시피를 곁들인 병아리콩 퀴노볼
이 야채 그릇은 가반조 콩과 퀴노아로 가득 차 있어 이 요리에 식물성 단백질 펀치를 제공합니다.
6인분
준비 시간: 15분 | 비활성 시간: 30분 | 총 시간: 45분
재료:
드레싱을 위해
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
- 레몬 1개, 착즙
- 생꿀 2-3큰술
- 마늘 1쪽
- 소금과 후추, 기호에 따라
병아리콩 퀴노아 그릇의 경우
- 익힌 퀴노아 2컵
- 1(15온스) 캔 가반조 콩(병아리콩)은 물기를 빼고 헹굽니다.
- 반으로 자른 방울토마토 1컵
- 1/2 작은 붉은 양파, 얇게 썰거나 다진 것
- 깍둑썰기한 오이 1/2개
- 잘게 다진 신선한 아기 시금치 2줌
지도:
- 블렌더에 드레싱 재료를 모두 넣습니다.
- 드레싱이 매끄러워질 때까지 높게 혼합합니다. 항아리에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 큰 믹싱 볼에 익힌 퀴노아, 가반조 콩, 야채를 넣습니다.
- 샐러드 위에 꿀 드레싱을 붓고 잘 섞는다.
- 뚜껑을 덮고 샐러드를 냉장고에서 최소 30분 동안 식혀 풍미가 섞일 수 있도록 합니다.
- 냉장고에서 꺼내서 서빙하기 전에 다시 버무리십시오.
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