기온이 떨어지기 시작하면 많은 사람들이 슬로우 쿠커를 다시 꺼냅니다. 다음은 귀하를 최대한 활용하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다.
가을이 가고 곧 겨울이 오면 집에 와서 미리 준비한 따끈한 즉석 식사만큼 좋은 것은 없습니다. 실제로 슬로우 쿠커는 이 쌀쌀한 달에 도움이 될 수 있습니다. 특히 우리가 휴가철로 바빠지기 시작하고 집에 돌아가서 요리를 시작하고 싶은 시간과 욕구가 줄어들기 때문입니다.
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더 싼 고기를 사용하십시오
길고 느린 요리 시간을 감안할 때 슬로우 쿠커에서 더 저렴한 고기를 사용할 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 하루 종일(또는 밤새) 요리하면서 부드러워지고 뼈에서 떨어져 나갈 정도로 부드러워집니다. 조림, 조림 또는 찜과 관련된 컷을 찾으십시오. 절단은 종종 어깨 또는 생크에서 발생합니다. 그러나 값싼 고기는 더 많은 지방을 함유할 수 있으므로 기름진 식사를 피하려면 슬로우 쿠커에 넣기 전에 지방을 제거해야 합니다.
프라이팬을 부숴라
슬로우 쿠커를 처음 사용하는 경우 레시피에서 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 켜기만 하면 된다고 생각할 수 있습니다. 진실은 대부분의 레시피가 사전에 더 많은 작업을 요구한다는 것입니다. 고기를 먼저 튀기면 겉이 바삭하고 색이 잘 나거나 버섯, 양파와 같은 야채를 부드럽게 하고 갈색으로 만들어 풍미를 더할 수 있습니다. 물론 이 맛있는 요리와 같이 모든 것을 천천히 밥솥에 넣어야 하는 레시피도 있습니다. 사과 사이다 칠면조 허리.
야채를 다루는 방법
다른 조리 방법과 마찬가지로 야채도 같은 크기로 잘라서 골고루 익도록 합니다. 또한 감자, 당근, 파스닙과 같은 뿌리채소를 사용할 때는 고기보다 익히는 데 시간이 오래 걸리므로 슬로우쿠커에 먼저 넣고 고기를 그 위에 얹는다.
최고의 슬로우 쿠커 결과를 위한 조언
레시피가 어떻게 나오는지 확인하기 위해 덮개를 들어 올리거나 저어주고 싶은 유혹이 있을 수 있지만 하지 마십시오! 덮개를 열면 많은 열이 방출되며 이는 요리 시간에 영향을 미칩니다(적절한 결과를 얻으려면 요리를 더 오래 요리해야 합니다). 전체 레시피를 다 익힌 후, 소스가 원하는 만큼 걸쭉하지 않으면 옥수수 전분 한 스푼과 냄비에 물 한 스푼, 슬로우 쿠커의 소스 약간을 넣고 소스가 자작해질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 두꺼워졌다. 그런 다음 이것을 접시의 나머지 부분에 다시 섞어 전체적으로 더 두꺼운 일관성을 제공합니다.
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