감자로 생선을 통째로 굽는 것은 가족에게 건강한 저녁 식사를 소개하는 좋은 시작입니다. 식탁에 단골이 될 것 같아서 너무 좋습니다.
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생선을 통째로 즐기는 가장 좋은 방법 중 하나는 오븐에 감자와 함께 넣고 신선한 로즈마리, 스위트 파프리카, 엑스트라 버진 올리브 오일로 양념을 하는 것입니다. 쉽고 간단하며 확실히 저지방입니다. 온 가족이 좋아할 것입니다!
로즈마리와 파프리카 조리법으로 구운 생선과 감자
4인분
재료:
- 농어 또는 이와 유사한 흰살 생선 1~2마리, 약 2파운드
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 중간 크기 감자 6개 또는 큰 감자 3개
- 순한 파프리카 가루 1작은술
- 신선한 로즈마리 잔가지 8개
- 소금
- 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일
지도:
- 생선을 내장하고 수돗물로 헹굽니다. 종이 타월로 두드려 말리십시오.
- 소금과 후추로 생선을 문지릅니다. 로즈마리 4개를 뱃속에 넣습니다. 물고기의 양쪽에 각각 몇 개의 나뭇 가지를 묶습니다. 묶을 끈이 없으면 물고기 위와 아래에 놓기만 하면 됩니다.
- 기름을 두른 팬에 생선을 올려주세요. 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다.
- 볼에 깍둑썰기한 감자를 담고 순한 파프리카, 소금, 후추, 바늘, 남은 로즈마리 잔가지를 뿌린다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다. 감자가 잘 코팅될 때까지 손으로 섞는다.
- 물고기 주위에 감자를 흩뿌리십시오.
- 화씨 375도로 예열된 오븐에서 30-35분 동안 또는 생선과 감자가 완전히 익을 때까지 굽습니다. 생선 가운데에 칼을 찔러 고기가 더 이상 뼈에 달라붙지 않는 것을 보면 생선이 익은 것입니다.
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