NYC에 살면서 가장 좋아하는 것 중 하나는 문화의 다양성입니다. 버지니아주 뉴포트 뉴스에서 자라면서 주로 흑인, 백인, 아시아인이 있었습니다. 나는 Columbia College의 1학년 때 처음으로 뉴욕에 왔습니다. 나는 도시를 걷고 있는 다른 갈색 머리 사람들이 프랑스어와 스페인어로 나에게 말할 때 내가 그들을 이해할 것이라고 기대했다는 사실에 놀랐습니다.
나는 프랑스어를 구사하는 아이티 사람이나 갈색 도미니카 인에 대한 사전 개념이 없었습니다. 나는 주로 남부 흑인들을 알고 있었다. 나는 실제로 도미니카 사람과 나중에 아이티 사람과 데이트했습니다. 남부의 아버지는 “뉴욕에 미국 흑인은 없나?”라고 농담을 던졌다. 분명히, 거기에... 나는 결국 한 사람과 결혼했기 때문에! 그러나 저는 뉴욕의 다양한 문화를 탐험하는 것을 좋아합니다.
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우리 가족은 함께 여행하는 것을 좋아하지만 NYC에 있는 집을 떠나지 않고도 세계의 거의 모든 문화를 경험할 수 있는 것 같습니다. 우리 가족은 다양한 그룹의 역사와 전통을 배우기 위해 많은 문화 행사에 참석합니다. 하지만 우리를 가장 연결시키는 경향이 있는 두 가지는 음악(우리가 춤을 추는 것을 좋아하기 때문에)과 음식 (우리는 먹는 것을 좋아하기 때문에).
11살 아들이 제일 좋아하는 음식이 스시와 인도 음식, 대학 다닐 때까지 먹어본 적 없는 요리라는 게 신기해요. 물론 우리는 또한 아프리카 디아스포라의 다양한 음식을 즐깁니다. 흑인 역사의 달 하지만 매달.
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즐겨찾기 이름을 지정해야 한다면 가족이 사랑하는 아프리카 디아스포라 요리법이 몇 가지 있습니다. 이 첫 번째 요리는 시금치를 곁들인 에군시. 놀랍습니다. 나이지리아에서 온 친한 친구 중 한 명인 예미시가 우리 가족을 위해 이 요리를 준비했는데 우리는 도저히 먹을 수가 없습니다.
또 다른 마음에 드는 것은 쉬운 자메이카 커리 치킨. 여러 자메이카 친구들이 수년에 걸쳐 나를 위해 카레를 만들어 주었습니다. 전통적인 자메이카 요리사는 믹스에 자신의 허브를 추가하지만 주로 이 요리에 적합한 카레 가루에 관한 것입니다.
그리고 거기에 내 쉬운 남부 팬 프라이드 치킨, 내 사랑하는 남쪽을 나타냅니다. 남부 뿌리를 가진 10명의 다른 사람들에게 프라이드 치킨을 요리하는 방법을 묻는다면 아마도 10가지 다른 대답을 얻을 것입니다. 진실은 우리가 괜찮다는 것입니다. 각자가 마지막으로 준비한 닭고기를 어떻게 좋아하는지에 따라 다르기 때문입니다.
어쨌든 2월 한 달 동안 시간을 내어 아프리카 디아스포라의 다양한 문화를 탐험해 보시기 바랍니다. 전통 요리를 준비하거나 흑인이 소유한 레스토랑에서 식사를 할 수 있다면 그 경험은 훨씬 더 좋을 것입니다!
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