새우와 야채와 약간의 향신료를 곁들인 뜨거운 국수 한 그릇을 갈망할 때 필요한 것은 냄비 한 개와 20분입니다. 정말로. 이 조리법은 간단하고 쉽고 맛이 좋습니다.
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아시아에서는 국수를 다양한 방법으로 요리합니다. 저는 이 수프처럼 모든 사람의 입맛에 어필하는 복잡하지 않은 맛을 좋아합니다. 평소 먹던 야채 육수를 주재료로 하여 담백한 새우와 야채를 넣어 간소한 맛을 유지하고 있습니다. 약간의 부스트를 위해 민트가 특별한 느낌을 더하고 Sriracha 소스가 열로 포장합니다.
한 냄비 태국 새우 매운 누들 수프 레시피
2인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 12분 | 총 시간: 22분
재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 중간 크기에서 큰 크기의 새우 10마리
- 올리브유
- 스리라차 소스 1-1/2큰술 (또는 그 이상)
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 당근 1개
- 4 온스 녹두, 얇게 썬 것
- 1 작은 양파, 굵게 다진 것
- 3.5 온스 버미첼리 쌀국수
- 야채 육수 3컵(필요한 경우 1컵 더 추가)
- 소금, 맛보기
- 후추, 맛보기
- 라임 주스 1작은술(또는 그 이상)
- 신선한 민트 잎 3-4장(선택 사항)
지도:
- 중불에서 올리브유를 두른 냄비에 새우가 색이 변할 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 스리라차 소스를 넣고 30초 정도 저어주세요.
- 나머지 재료를 모두 넣고 10~12분 동안 또는 면이 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 더 많은 수프를 원하시면 야채 육수를 한 컵 더 넣으십시오.
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