아이를 키우면 모든 것이 무대라고 합니다. 그리고 대부분 "그들"이 옳을 것입니다. 공룡에 집착하는 단계가 있습니다. 공간 단계에 대해 이야기합시다. 행복하게 색칠하는 오후의 외출 단계. 경찰 복장 24/7 단계. 그렇다면 사랑스럽게 덧없는 사촌들과 비교할 때 편식하는 단계가 끝나지 않는 것처럼 보이는 이유는 무엇입니까? 당신의 초등학교 학생이 자신의 접시에 무엇을 담을지에 대해 미친 듯이 선택적인 경우, 당신은 (동일하게 분노한) 회사에 있는 것입니다.
하나 공부하다 2세에서 11세 사이의 어린이 중 최대 22%가 편식하는 사람 주어진 나이에. (비공식적인 엄마 설문조사에서는 확실히 그 비율이 훨씬 더 높을 것입니다.)
좋은 소식은 까다로운 식사가 성장 궤도에 중요한 영향을 미친다는 증거가 거의 없다는 것입니다. 나쁜 소식? 그렇다고 해서 저녁 식사 시간이 덜 답답하지는 않습니다. 매일 밤 한 가족이 먹을 수 있는 것보다 더 많은 양의 식사를 준비하려고 애쓰는 엄마들만큼 창의적인 솔루션을 제공할 수 있는 사람은 없기 때문에 우리는 바로 소스를 찾아갔습니다. 당신이 테이블에 올려놓은 것을 아이들이 먹게 하기 위한 이 트릭과 팁을 훔쳐보세요. 짜증을 참으세요.
더 바삭하게 만드세요
특정 음식의 식감에 대한 혐오감("미끈한" 소스, "끈끈한" 고기)은 일반적인 장애물입니다. 위스콘신주 하트랜드에 사는 세 아이의 엄마 Sue Sesolak은 “아이들은 질감이 중요합니다. 저는 바삭할수록 더 맛있다는 것을 배웠습니다.”라고 주방에서 실험하는 것을 좋아한다고 말합니다. "옥수수 전분이 크런치 추가를 위한 키트에서 유용한 도구임을 발견했습니다."
Sesolak은 집에서 만든 닭 손가락이나 생선과 같이 튀김, 오븐 또는 공기 튀김에 옥수수 전분을 사용합니다. "저는 닭 조각을 풀어놓은 계란에 준설하고 옥수수 전분을 섞은 밀가루에 담그고 판코 빵가루에 준설한 다음 튀기거나 굽습니다."라고 Sesolak은 말합니다. “옥수수 전분은 갈변을 돕고 더 바삭하게 만듭니다. 바삭바삭한 치킨텐더를 싫어하는 아이가 어디 있겠어요?” 실패 없는 옵션의 경우, Argo® 옥수수 전분, 특히 약속 바삭한 치킨 매번.
놀라운 풍미 버스트 추가
Kamara Hartin의 5세 딸은 자신이 좋아하지 않는 탄수화물을 만난 적이 없습니다. 단백질과 지방? 별로. "그녀에게 드루더가 있었다면 하루 종일 설탕을 먹고 우유를 마셨을 것입니다."라고 Hartin은 말합니다. 음악가 및 음악 교사 노스캐롤라이나주 더럼에서.
그러던 어느 날 밤, Hartin은 크고 바삭한 결정이 있는 마무리 소금인 말돈 소금을 아보카도에 뿌려 딸 앞에 주었습니다. 그녀는 그것을 좋아했다. "그녀는 크리스탈을 '소금 버스트'라고 부르고 아보카도나 스크램블 에그에 사용할 때마다 더 많이 먹습니다."
Hartin은 이후 판매가 어려운 식품에 풍미를 더할 수 있는 다른 방법을 찾았습니다. 그녀는 "레몬은 훌륭한 도구입니다."라고 말합니다. “레몬 주스 라임킨은 생선과 야채를 찍어 먹는 재미있는 맛입니다. 그리고 요구르트에 약간의 레몬 커드를 넣으면 펀치가 더해지고 설탕 수치가 낮아집니다. 푸딩인 줄 알고 모두가 이겼어!"
실내 피크닉
"제 쌍둥이는 세상에서 가장 음식을 잘 먹는 편이었어요. 그래서 저는 건강에 좋은 음식을 조금씩 나눠서 '소풍 저녁 식사'라고 부르는 실험을 시작했습니다."라고 Lisa Collier Cool은 말합니다. 작가 뉴욕주 펠햄에서. "나는 그들이 확실히 좋아한다는 것을 알고 있는 몇 가지 음식과 새로운 것을 시도하도록 하기 위해 한두 가지 새로운 음식을 포함했습니다." 그녀는 손가락으로 찔렀다 과일 조각, 치즈 큐브, 완두콩 꼬투리, 원으로 자른 삶은 달걀 등 피크닉에 가져갈 음식과 일했다!
가끔 밤을 위해 이 접근 방식을 저장합니다. 그렇지 않으면 뉘앙스가 정상이 되어 매력을 잃게 됩니다. “매 끼니마다 피크닉을 하지는 않았고, 그들이 예쁘다고 생각하는 방식으로 음식을 정리하는 데 참여하게 하려고 노력했습니다.”
야채의 지루함을 없애라
야채에 대한 그녀의 3살짜리 아이의 반응에 대해 Tiffany Bellamy는 이렇게 말합니다. "그리고 그들이 부드럽지 않다면 그는 그들을 좋아하지 않습니다. 그것은 질감의 문제입니다. 그는 생 야채를 먹지 않을 것입니다.” 그래서 Bellamy는 장애물을 우회하는 몇 가지 방법을 고안했습니다.
노스캐롤라이나 주 롤리에 있는 공급망 컨설턴트인 벨라미는 "스무디가 도움이 되지만 너무 녹색이면 무슨 일이 일어나고 있는지 알고 마시지 않을 것"이라고 말했다. 그녀가 가장 좋아하는 콤보에는 망고와 파인애플 덩어리가 든 케일, 딸기가 든 시금치가 있습니다.
또 다른 비법은 닭고기 또는 야채 육수에 물을 넣고 소금, 후추, 마늘 가루로 간을 한 채소 육수에 강낭콩, 브로콜리 등의 야채를 끓이는 것입니다. 벨라미는 “채소에 풍미가 더해져 그가 먹을 것입니다.”라고 말합니다.
믿을 수 있는 에어프라이어를 터트려 사용할 수도 있습니다. Argo® 옥수수 전분 야채를 만족스럽게 아삭아삭하게 만들기 위해 밀가루와 섞는다. 기술은 다음과 같이 작동합니다. 아르고에서 가장 바삭한 프라이드 치킨 녹두에서 브로콜리까지 모든 것이 어린이 테스트를 통과하도록 하는 바삭바삭한 코팅을 제공하는 레시피.
슬로우 쿠커가 제 역할을 하도록 하세요
"내 두 아들은 마른 체형이며 가능한 한 많은 단백질과 지방을 섭취하고 싶습니다."라고 Tracy Larson은 말합니다. NW 포틀랜드 호스텔 앤 게스트하우스 오레곤에서. “그런데 큰아이는 고기를 먹는데 막내는 씹기가 너무 힘들다고 하소연해요.” 슬로우 쿠커에 들어갑니다.
"로스트와 같이 더 저렴한 부위가 질기므로 우리는 부드럽고 먹기 쉽게 만드는 슬로우 쿠커용 로스트 레시피를 찾았습니다."라고 Larson은 말합니다. 1점 - 하지만 처음에는 소스가 얇고 지루했습니다.
“그때 나는 고기와 야채를 요리한 후 냄비에서 꺼내어 추가하라는 제안을 보았습니다. Argo® 옥수수 전분 물방울에. 진하고 맛있는 국물이 되었어요!” 부드럽고 씹기 좋은 소고기 위에 진한 육수를 붓고 포우! 그녀의 온 가족이 매번 즐기는 식사. 또한 옥수수 전분은 글루텐이 없기 때문에 글루텐 알레르기가 있는 사람이라면 이 그레이비 레시피가 배를 아프게 하지 않습니다.
주의 산만 기법을 사용하십시오
캐서린 라이언 그레고리(Catherine Ryan Gregory)의 4세 딸은 "매우 선택적이고" 음식에 민감합니다."
가족 여행에 대해 블로그를 운영하는 오리건주 웨스트 린의 작가 라이언 그레고리(Ryan Gregory)는 “나는 절망적이었습니다. 팸과 주고받는. “그래서 어느 날 이 금속 펀치 아웃, 스텐실 같은 스탬퍼를 사용하여 칠면조 조각을 하트 모양과 미키 마우스 머리 모양으로 자르고 갑자기 그녀가 충분하지 않았습니다! 지금은 일주일에 몇 번 저녁 식사를 하고 있습니다.”
라이언 그레고리(Ryan Gregory)는 딸이 음식에 대한 민감성을 잠시 잊도록 도와줌으로써 모양이 효과가 있다고 생각합니다. “복통 때문에 새로운 음식을 두려워하는 것 같아요. 식사는 그녀에게 다소 스트레스를 주는 시간이고 모양은 변화를 위한 재미를 만듭니다.”
소스로 식사를 "망치지" 마세요.
마리나라를 곁들인 스파게티나 그레이비 소스를 곁들인 으깬 감자와 같이 아이들이 좋아하는 고전적인 음식을 아이들 앞에 놓고 소스를 원하지는 않았지만우는 소리?
"아이들이 짠 음식을 좋아하지 않는 데는 여러 가지 이유가 있을 수 있습니다." 보스턴에 등록된 영양사이자 3살 쌍둥이 소녀와 6살 아들의 엄마인 Janel Funk는 말합니다. "질감, 강한 맛, 많은 어린 아이들이 서로 다른 음식을 만지는 것을 좋아하지 않는다는 사실."
그녀의 솔루션은 매우 간단하고 효과적입니다. 소스를 옆에 둡니다. "그것은 아이가 통제할 수 있게 해주므로 아이가 새로운 것을 시도하려는 의지가 더 강해집니다."라고 Funk는 말합니다. 그들은 음식을 소스에 담그거나 담그지 않을 수 있습니다. 담그기 전에 손가락으로 소스를 맛보십시오. 그리고 음식 담그는 것도 재미있어요!”
당신의 수셰프를 만드세요
Shawn Stover가 저녁 식사 시간에 대해 그녀의 3살짜리 아들을 흥분하게 만드는 한 가지 방법은 그를 부엌으로 데려오는 것입니다. “저는 그가 물건을 넣고 휘젓게 했습니다. 우리는 우리가 추가하는 모든 재료에 대해 이야기합니다.”라고 그녀는 말합니다. 그는 또한 저녁 식사나 스무디로 사용하기 위해 정원에서 채소를 따는 것을 좋아합니다.
노스 캐롤라이나 주 채플 힐의 헤어 스타일리스트인 스토버는 “가족을 위한 결정을 통제할 수 있다는 사실에 자부심을 느낍니다.”라고 말합니다. “게다가 요리하면 거의 즉각적인 보상이 있습니다. 그는 한 시간 전에 손에 넣은 것을 먹는 것에 항상 더 흥분합니다.”
이 기사는 Argo Cornstarch를 위해 SheKnows에 의해 작성되었습니다.
