부활절 달걀 찾기가 끝나고 부활절 바구니가 찢긴 후 브런치를 위해 가족을 모으십시오. 달콤한 설탕 또는 클래식 벨기에 와플은 아이들이 자신의 달콤하거나 맛있는 토핑을 선택하게 하면 맛있는 상호 작용으로 바뀌는 빠르고 간단한 브런치 항목입니다.
장비
와플을 만드는 가장 중요한 요소는 와플 메이커입니다. 와플 메이커에는 두 가지 유형이 있습니다. 빠르고 간단하고 좋은 와플을 만드는 가정용 모델. 또는 준비하는 데 시간이 조금 더 필요한 폭신하고 두꺼운 와플을 만드는 레스토랑 스타일의 와플 메이커. 둘 다 맛있는 벨기에 와플이나 달콤한 와플을 만듭니다. 2개의 최고급 와플 메이커는 Krups Waffle Chef($49.99) 또는 Waring Belgian Waffle Maker($79.95)입니다.
기본 재료
그 와플 갈망이 닥칠 때를 대비하고 부엌에 몇 가지 주요 재료를 보관하십시오(아마도 이미 대부분이 있을 것입니다). 다음 9가지 재료는 가장 기본적인 조리법에서 특별한 변형에 이르기까지 거의 모든 유형의 와플을 만들 수 있습니다.
- 만능 밀가루(백밀 또는 통밀)
- 설탕
- 베이킹 파우더
- 누룩
- 소금
- 달걀
- 우유
- 기름
- 버터
- 시럽(시도 집에서 만든 과일 시럽 진짜 대접을 위해)
토핑
장식은 아마도 가장 좋은 부분일 것입니다. 버터와 시럽 오르고를 아이스크림과 초콜릿 소스와 함께 클래식하게 즐겨보세요. 토핑으로 창의력을 발휘하십시오. 거의 모든 달콤하거나 짭짤한 재료가 효과가 있습니다. 건강한 옵션은 가루 설탕이 든 신선한 과일입니다. 고소한 옵션은 바삭한 베이컨, 계란 프라이, 홀랜다이즈 소스입니다. 과일 잼과 시럽도 좋은 장식입니다. 손님이 자신만의 독특한 와플을 요리할 수 있도록 뷔페 스타일의 토핑 바를 설치하세요.
팬케이크와 와플 믹스
빠른 수정이 필요한 아침이나 예기치 않은 아침 식사 또는 브런치 손님이 나타날 때를 위해 고급 팬케이크 또는 와플 믹스를 준비하십시오. 일부 아침 식사에 적합한 믹스는 미식가 시장과 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 다양하게 테스트하여 좋아하는 것을 찾으십시오.
전문 믹스를 온라인으로 주문할 수도 있습니다. Stonewall Kitchen은 다양한 팬케이크와 와플 믹스뿐만 아니라 향이 나는 시럽과 잼을 만듭니다. Barefoot Contessa(Food Network의)도 놀랍도록 푹신한 와플을 만드는 맛있는 믹스를 제공합니다.
집에서 만든 와플은 만들기 쉽고, 아침에 빨리 고칠 필요가 있을 때 미리 만들어 얼려두어도 좋습니다. 집에서 만든 와플에 대한 갈망을 충족시키는 몇 가지 요리법이 있습니다.
슈가 와플
4개의 와플을 만든다
재료:
계란 1개
흰 알갱이 설탕 1컵
다목적 흰 밀가루 2컵
베이킹파우더 1/8작은술
바닐라 1티스푼
맛에 소금
물 2컵
지도:
1. 작은 그릇에 계란과 설탕을 거품이 날 때까지 휘젓습니다.
2. 다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐라, 소금을 섞습니다. 가루 혼합물의 중앙에 홈을 만들고 계란 혼합물과 물을 붓습니다. 나무 주걱을 사용하여 반죽이 형성될 때까지 섞습니다.
3. 와플 메이커가 가열되는 동안 반죽을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 와플메이커가 뜨거워지면 와플이 달라붙지 않게 해주세요.
4. 제조사의 지시에 따라 반죽을 와플 메이커에 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 원하는 토핑으로 따뜻하게 제공하십시오.
벨기에 와플
4개의 와플을 만든다
재료:
전유 2컵, 나누어서
인스턴트 드라이 이스트 1팩
다목적 밀가루 3-1/4 컵
바닐라 2티스푼
설탕 1컵
맛에 소금
녹인 버터 2개
중간 계란 4개, 분리
지도:
1. 약한 불에 작은 냄비에 우유 1컵을 미지근해질 때까지 가열합니다. 효모를 넣고 그대로 두십시오.
2. 밀가루, 바닐라, 설탕, 소금을 큰 볼에 넣고 섞습니다. 밀가루 중앙에 홈을 만들고 녹인 버터, 달걀 노른자, 이스트 혼합물을 붓습니다. 나무주걱을 이용하여 섞어주세요.
3. 남은 우유를 조금씩 부어가며 반죽을 계속 섞어주세요. 반죽은 두껍지만 부을 수 있어야 합니다. 더 얇은 와플을 위해 우유를 더 넣으십시오.
4. 중간 크기의 그릇에 거품기를 사용하여 부드러워질 때까지 달걀 흰자를 치십시오. 주걱을 사용하여 달걀 흰자위를 반죽에 섞일 정도로만 섞어주세요.
5. 반죽을 최소 1시간 또는 밤새도록 둡니다. 요리하기 전에 필요한 경우 휘젓고 우유를 더 넣으십시오.
6. 와플을 만들 준비가 되면 와플 메이커를 가열하고 기름을 바릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 제조업체의 지침에 따라 와플을 굽습니다. 원하는 토핑으로 따뜻하게 제공하십시오.
