파이보다 더 애국적인 것은 무엇입니까? 별과 줄무늬 격자를 얹은 파이는 어떻습니까? 예, 우리는 거기에 갔다. 이 화려하고 달콤하고 맛있는 딸기 파이는 미국식(그리고 맛있습니다)입니다.
관련 이야기. 이 새로운 홀리데이 요리책은 전문가처럼 50개의 미식가 핫 코코아 폭탄을 휘젓는 데 도움이 될 것입니다.
이 멋진 파이를 보면 친구와 가족 모두가 당신의 베이킹 기술에 대해 이야기하게 될 것입니다. 그리고 가장 좋은 점은? 조립은 정말 쉽습니다! 누구나 쉽게 복제할 수 있도록 매장에서 구입한 파이 크러스트를 사용했습니다. 당신이 Martha Stewart라면, 당신은 확실히 자신의 크러스트를 만들어 좀 더 집에서 만들 수 있습니다.
성조기 여름 파이 레시피
약 8인분
재료:
- 매장에서 구입한 파이 크러스트 2개
- 껍질을 벗긴 신선한 딸기 6컵
- 다목적 밀가루 6큰술
- 물 3/4컵
- 설탕 1컵
- 레몬즙 1큰술
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 눌어붙지 않는 요리 스프레이로 파이 접시에 살짝 기름을 바릅니다.
- 밀가루를 뿌린 롤링 핀을 사용하여 파이 크러스트 중 하나를 약간 굴립니다. 약간의 돌출부가 있는 파이 플레이트에 조심스럽게 맞춥니다.
- 그릇에 딸기 한 컵을 으깬다. 냄비에 설탕과 밀가루를 넣으십시오. 으깬 딸기, 물, 레몬 주스를 섞습니다. 혼합물을 끓여서 걸쭉해질 때까지(거의 젤라틴과 비슷할 때까지) 계속 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.
- 파이 크러스트 바닥에 혼합물의 1/2을 바르십시오. 나머지 딸기를 4등분하여 설탕/딸기 혼합물 위에 놓습니다. 남은 젤라틴 글레이즈로 4등분한 딸기를 얹습니다.
- 격자를 만들려면 두 번째 파이 크러스트를 굴립니다. 6줄 정도 잘라주세요. 파이 바닥에 더 긴 스트립 3개를 놓고 시작하여 서로 약 1/2인치 간격으로 놓습니다. 여분의 돌출부를 잘라내고 양쪽 가장자리를 다른 파이 크러스트에 조심스럽게 누릅니다. 나머지 3개의 격자 스트립을 반으로 자르고 서로 약 1/2인치 떨어진 파이의 위쪽 절반에 쌓습니다. 깃발 줄무늬처럼 보일 것입니다.
- 남은 반죽으로 스타 쿠키 커터를 사용하여 중소 별 모양을 스탬핑하십시오. 파이의 열린 지점(반쪽 긴 스트립의 왼쪽) 위에 별을 놓습니다.
- 약 25-35분 동안 또는 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 굽습니다. 서빙하기 전에 식히십시오.
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