무엇이 완벽한 사과를 만드는가? 일반적으로 매우 파삭 파삭하고 약간의 산도가있는 달콤한 맛이 있으며 그림처럼 매끄럽고 반짝이는 피부가 있습니다. "아, Honeycrisp 사과 그 법안에 딱 맞아!” 하지만 Honeycrisp의 왕관을 차지할 수 있는 새로운 사과가 마을에 있습니다. 그건 코스믹 크리스프 사과, 워싱턴 주에서 처음으로 새로 자란 사과, 그리고 우리는 이미 그것에 대해 침을 흘리고 있습니다.
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— Cosmic Crisp® Apple (@thecosmiccrisp) 2019년 10월 21일
워싱턴 주립 대학의 원예학자들이 번식하는 데 20년이 걸렸습니다. 코스믹 크리스프 사과, Honeycrisp와 Enterprise 사과의 교배종입니다. 말할 필요도 없이, 워싱턴의 사과 농부들은 새로운 사과에 대해 매우 흥분하고 있습니다.
Cosmic Crisp 사과는 표면에 별 모양의 흰색 점이 "우주적"으로 가루가 되어 있는 짙은 붉은 색조를 띠고 있습니다. Cosmic Crisp는 항상 실망스러운 레드 딜리셔스 사과와 동시에 수확하기 위해 특별히 제작되었으며, 특히 소비자가 그 밋밋한 맛에 대한 사랑을 잃어버렸기 때문에 많은 농부들이 대체할 방법을 찾고 있었습니다. 새끼를 낳다.
Cosmic Crisp 사과에 대한 또 다른 사랑은 그들이 잘 여행한다는 것입니다. 당도도 높고 산도도 높아 오랫동안 배송되어도 풍미가 가득하다 레드 딜리셔스, 후지산, 갈라사과와 달리 원노트와 플랫을 맛볼 수 있습니다. 백화점.
높은 산 함량은 또한 표준 레드 딜리셔스보다 한 번 얇게 썰면 갈변이 덜 발생한다는 것을 의미합니다.
우리가 볼 수있는 유일한 실망은 Cosmic Crisp가 실제로 가을 사과가 아니라는 것입니다. 12월 1일까지는 매장으로 배송되지 않습니다. 즉, 이번 가을에 사과 활동을 위해 카라멜 사과, 사과 파이 및 보빙에 대해 다른 품종이 필요합니다.
그렇다면 평소의 휴일 베이킹 루틴을 뒤흔드는 이보다 더 좋은 변명은 무엇일까요? Cosmic Crisp로 만든 사과 케이크와 미니 사과 핸드 파이로 페퍼민트 쿠키와 진저브레드를 교체하세요. 올해 12월에 특별한 대접을 위한 사과 — 전통적이지는 않지만 미뢰는 확실히 감사할 것입니다. 너!
