우리는 셀 수 없이 많은 시간을 완벽한 와인 페어링 집에서 요리하지만 때로는 맥주. 물론 와인도 명성이 있지만 맥주는 음식과 마찬가지로 예술적이고 심오한 방식으로 짝을 이룰 수 있습니다. 올바른 것을 선택하기만 하면 됩니다. PBR을 버리고 (OK, 뒷마당 바베큐를 위해 저장하고 필요한 경우 파티를 차단하십시오) 신중하게 선택한 항목을 선택하십시오. 대신 맥주, 그것이 당신의 휴일 칠면조와 함께 블론드 에일을 의미하든 베리 1인분을 곁들인 라즈베리 람빅을 의미하든 무너지다.
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모두가 좋은 시간을 보냈습니다! 🍺#스텀블린원숭이 양조장 #빅터니 #thisisroc #맥주 시음
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1. 흰살코기
구운 닭고기, 칠면조 또는 기타 가금류와 같은 흰색 고기를 순한 소스에 찍어 먹는다면 블론드 에일 또는 밀 맥주와 함께 식사를 해보세요. 둘 다 고기의 맛을 압도하지 않는 가벼운 맛을 가지고 있으며, 닭고기에 감귤류와 허브를 재우면 이 맥주들이 그 맛을 끌어낼 것입니다.
2. 붉은 고기
스테이크, 로스트 및 버거와 같은 붉은 고기는 더 강한 맥주를 견딜 수 있습니다. 기름진 고기를 먹고 있다면 IPA와 같은 호피 맥주를 찾으십시오. 도움으로 쓴 맛이 풍부함을 뚫습니다. 더 얇은 컷을 위해 일반 페일 에일을 선택하십시오. 여전히 약간의 홉 쓴맛이 있지만 미각 피로를 줄 정도는 아닙니다. 바베큐 또는 구운 스테이크를 먹고 있다면 다크 포터와 함께 구운 훈제 향을 재생하십시오.
3. 생선
튀긴 생선의 경우 가볍고 탄산이 풍부한 필스너가 식사의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그들은 또한 가볍고, 벗겨지며, 순한 생선과 잘 어울리며, 부드러운 맛을 압도하지 않으면서 그것을 보완합니다. 연어와 참치와 같은 지방이 많은 생선은 벨기에 세종(Belgian Saison)을 맛보십시오. 이 맥주는 약간 신맛이 나고 생선의 풍부한 맛을 감당할 수 있지만 생선의 맛을 떨어뜨리는 홉을 많이 넣지 마십시오.
4. 채소
맥주와 신선한 야채 샐러드와 같은 가벼운 음식을 페어링하는 것은 어렵지 않습니다. 필스너와 같은 가벼운 맥주는 톡 쏘는 비네그레트를 곁들인 샐러드와 팬에 구운 간단한 녹색 채소를 보완하는 상쾌하고 상쾌한 맛을 자랑합니다. 반면에 구운 채소는 앰버 라거와 더 잘 어울립니다. 앰버 라거는 바디감이 더 풍부하고 그릴의 스모키한 풍미를 보완하는 약간의 단맛이 있습니다.
5. 매운 음식
매운 카레와 함께 IPA를 마시는 것은 전통적인 페어링일 수 있지만 IPA의 강한 홉은 실제로 요리 맛을 더 맵게 만들 수 있습니다. 대신 좋아하는 매운 음식을 더 가벼운 라거나 필스너, 또는 좀 더 복잡한 것을 원한다면 앰버 에일과 짝을 지어보십시오.
6. 초콜릿 디저트
풍부하고 퇴폐적인 초콜릿 디저트를 먹고 있습니까? 초콜릿 스타우트나 초콜릿 포터와 함께 드셔보세요. 이 흑맥주는 볶은 코코아 콩과 동일한 토스트 품질을 공유합니다. 또 다른 옵션은 보리 와인입니다. 이 도수가 높은 맥주는 대부분의 음식과 짝을 이루기에는 너무 강하지만 달콤한 초콜릿 디저트는 대담한 맛을 견딜 수 있습니다.
7. 과일 디저트
과일 파이, 코블러, 크럼블 및 칩의 경우 단맛도 있는 것을 선택하세요. 사이다, 또는 체리, 복숭아 또는 라즈베리.
이제 프로처럼 페어링하는 데 필요한 모든 정보를 얻었으므로 이 모든 콤보를 시도할 때입니다. 행복한 페어링!
