연말이고 축제가 시작되었지만 집에서 정기적으로 저녁을 먹어야하는 밤이 있습니다. 이 All-American 식사 변신과 건강한 요리법은 파티 시즌이나 일년 중 어느 때라도 당신을 똑 바르고 좁게 유지하는 데 도움이 될 것입니다!
달력에 할로윈이 돌아오면 남은 한 해는 맛있는 음식과 푸짐한 저녁 식사가 있는 모임에 불과한 것처럼 보입니다. 하지만 새해까지 건강한 식습관을 미루지 마세요! 당신이 좋아하는 음식의 더 건강한 조리법으로 만들어진 이 고전적인 미국식 요리를 시도해 보십시오.
바삭한 오븐에 구운 치킨
이 닭고기 요리법은 여전히 손가락을 핥아도 좋지만 튀기지 않고 구워서 더 좋습니다. 첨가된 조미료는 그것에 약간의 추가 향신료를 제공하고 빵 부스러기는 바삭함을 제공합니다!
4인분
재료:
- 큰 달걀 2개
- 판코 빵가루 2컵
- 다목적 밀가루 1/2컵
- 셀러리 소금 1/2작은술
- 마늘 소금 1/2작은술
- 카이엔 페퍼 1/2작은술
- 껍질과 뼈가 없는 큰 닭 허벅지 4개, 가볍게 두들기
- 1/2 컵 올리브 오일
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열하고 오븐의 아래쪽 1/3에 베이킹 시트를 놓습니다.
- 밀가루, 샐러리 소금, 마늘 소금, 카이엔을 얕은 볼에 넣고 잘 섞이도록 섞습니다.
- 계란과 판코 빵가루를 두 개의 별도의 얕은 그릇에 넣으십시오.
- 닭다리살을 밀가루 혼합물로 가볍게 덮은 다음 풀어둔 계란에 담그십시오. 빵 부스러기에 닭고기를 준설하고 잘 접착되도록 아래로 누릅니다.
- 베이킹 시트에 약간의 기름을 바르고 빵가루 입힌 허벅지를 기름에 담그고 양쪽에 잘 코팅하십시오. 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 30분 동안 굽고 15분 요리 후 한 번 뒤집습니다. 즉시 봉사하십시오.
건강하게 구운 프렌치 토스트
고전적인 프렌치 토스트 아침 식사에 대해 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? 여기에 몇 가지 사항이 있습니다. 튀김에서 추가된 지방과 칼로리, 그리고 종종 완제품 위에 달콤한 토핑이 뿌려집니다. 이 구운 프렌치 토스트 레시피는 일반적으로 튀김에 사용되는 기름을 차단하기 때문에 훌륭합니다. 그것과 그것이 맛있다는 사실은 환영 아침 식사에 추가됩니다!
4인분
재료:
- 논스틱 쿠킹 스프레이
- 약간 풀어놓은 계란 1개
- 1 약간 풀어진 달걀 흰자위
- 무지방 우유 3/4컵
- 바닐라 1티스푼
- 계피가루 1/8작은술
- 단단한 질감의 프랑스 빵 8(1인치) 조각
- 가루 설탕 (선택 사항)
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열하고 베이킹 시트에 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 얕은 그릇에 계란, 달걀 흰자, 우유, 바닐라, 계피를 넣고 포크로 치면서 섞어주세요.
- 계란 혼합물에 빵 조각을 넣고 각 조각에 대해 1-1/2분 동안 각각 담그고 준비한 베이킹 시트에 놓습니다.
- 베이킹 시트를 오븐에 넣고 6분 동안 또는 빵 조각이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 슬라이스를 뒤집어 7분 더 굽습니다.
- 프렌치 토스트에 슈가파우더를 뿌리고 메이플 시럽이나 꿀, 버터 한 조각과 함께 즉시 제공합니다.
오븐에 구운 감자 튀김
햄버거 옆에 좋아하는 감자 튀김은 군중을 기쁘게하는 반찬입니다. 준비된 튀긴 부분을 버리고 대신 굽습니다! 감자 튀김과 함께 먹을 케첩 대신 홈메이드 짭짤한 딥을 만들어 좀 더 특이한 것을 시도해 보세요. 구운 고추 허브 디핑 소스.
4~6인용
재료:
- 5 미디엄 베이킹 감자
- 감자에 카놀라유를 뿌린다.
- 양념용 소금
- 선택 조미료: 파프리카, 후추
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
- 감자를 문질러 원하는 두께로 자릅니다. 찬물에 10분 정도 담갔다가 두드려서 말려주세요.
- 베이킹 시트에 감자를 놓고 카놀라유를 약간 뿌리고 소금을 뿌립니다. 다른 양념을 사용하고 있다면 지금 뿌려주세요.
- 약 10분 동안 굽고 감자가 익으면서 황금빛이 돌고 바삭해질 때까지 감자를 몇 번 뒤집습니다.
야채 마카로니와 치즈
이 고전적인 요리에서 많은 지방이 제거될 뿐만 아니라 많은 양의 야채가 추가됩니다. 지방을 줄이고 영양가가 풍부한 야채를 더 많이 먹고 싶다면 좋은 소식입니다. 죄책감 없는 클래식 굿!
4인분
재료:
- 3/4파운드 마카로니
- 깍둑썰기한 익힌 아스파라거스 1컵
- 볶은 시금치 2컵
- 깍둑썰기한 토마토 1컵
- 다진 양파 1/4컵
- 버터 1큰술
- 다목적 밀가루 1/4컵
- 탈지 우유 2컵
- 잘게 썬 저지방 체다 치즈 1-1/2컵
- 마스카포네 치즈 3/4컵
지도:
- 포장 지침에 따라 소금물에 마카로니를 요리하십시오.
- 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 1분간 저어줍니다. 점차적으로 우유를 넣고 약한 불에서 5분 동안 저어줍니다.
- 불을 끄고 체다 치즈와 마스카포네 치즈를 넣고 섞는다.
- 파스타를 헹구고 치즈 소스에 추가하십시오. 아스파라거스, 시금치, 양파, 토마토를 넣습니다. 결합될 때까지 저어줍니다.
- 9 x 5인치 베이킹 접시로 옮기고 거품이 생길 때까지 화씨 350도에서 굽습니다.
화이트 칠리
갈은 쇠고기 대신 살코기 칠면조 소시지를 사용하면 좋아하는 추운 날씨 요리에서 지방을 제거할 뿐만 아니라 사랑하는 클래식에 대한 새로운 풍미 옵션을 제공할 수 있습니다. 맛있고 쉽게 조합할 수 있는 이 칠리는 식단에 과부하를 주지 않으면서 몸을 따뜻하게 해줍니다.
6~8인용
재료:
- 5링크 칠면조 소시지
- 1(15온스) 통조림 흰콩, 물기를 빼고 헹굽니다
- 1(15온스) 캔 핀토 콩, 물기를 빼고 헹굽니다.
- 다진 신선한 토마토 1개
- 물 1/2컵, 닭고기 육수, 맥주 또는 화이트 와인
- 고춧가루 1-1/2작은술
- 커민 3/4작은술
- 다진 신선한 고수 2큰술
- 장식용 슈레드 체다 치즈
지도:
- 소시지 링크를 1-1/2인치 조각으로 자르고 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 중간 크기의 냄비에 모든 재료(치즈 제외)를 넣고 끓입니다.
- 불을 줄이고 약 15분간 끓인다.
- 요리가 끝나면 스튜 냄비에 고수를 넣으십시오.
- 각각의 서빙에 체다 치즈로 장식하십시오.
집에서 즐기는 고전적인 저녁 식사가 식사 과부하로 변할 필요는 없습니다. 약간의 변경은 모든 풍미와 재미를 제공하지만 지방은 많지 않습니다.
더 건강한 식사 옵션을 사용해 보세요
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