브뤼셀 콩나물보다 더 좋아하는 것은 없습니다. 그들은 맛이 좋고 건강에 좋은 영양소로 가득 차 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 저렴하고 짧은 시간 안에 만들 수 있다는 것입니다.
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나는 브뤼셀 콩나물을 사랑하는 법을 배우는 열쇠는 너무 익히지 않는 것이라고 생각합니다. 너무 익히면 흐물흐물해지고 양배추 냄새가 난다. 친구들이여, 그것은 잘 먹지 않습니다. 저는 이 치즈 베이컨 버전의 브뤼셀 콩나물을 완벽한 "이 녹색 채소를 사랑하는 법을 배우는" 레시피로 생각하고 싶습니다.
누가 많은 치즈와 베이컨을 좋아하지 않습니까?
브뤼셀 콩나물과 베이컨 그라탕 레시피
야채를 사랑하기 시작할 때입니다. 이 그라탕은 날카로운 치즈, 브뤼셀 콩나물, 바삭바삭한 베이컨으로 채워져 있습니다. 무엇을 사랑하지거야?
4-6인분
준비 시간: 10분 | 조리시간: 40분 | 총 시간: 50분
재료:
- 2 파운드 브뤼셀 콩나물, 끝을 자르고 반으로 자른다.
- 얇게 썬 베이컨 4장
- 다진 작은 노란 양파 1개
- 다목적 밀가루 4큰술
- 전유 2컵
- 마늘가루 1/2작은술
- 샤프 체다 치즈 블렌드(또는 이와 유사한 것) 3/4컵, 분할
- 코셔 소금과 후추, 맛보기
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 큰 냄비에 물을 넣고 센 불로 끓입니다.
- 끓어오르면 브뤼셀 콩나물을 넣고 4분간 끓인다. 색상이 밝은 녹색이어야 합니다.
- 열에서 제거하고 싱크대에서 배수하십시오. 데친 브뤼셀 콩나물에 즉시 찬물을 부어 식히십시오. 나머지 접시를 준비하는 동안 긴장을 풀어주세요.
- 중불로 설정한 12인치 오븐용 프라이팬에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 요리합니다. 팬에서 다 익은 베이컨을 꺼내서 팬에 베이컨 기름을 남기고 따로 보관합니다.
- 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에 기름이 충분하지 않으면 올리브 오일 몇 티스푼을 뿌려 양파를 볶을 수 있습니다.
- 양파가 다 익으면 밀가루를 뿌리고 고루 섞이도록 저어줍니다.
- 동시에 저어주면서 우유를 천천히 부으십시오. 모든 우유가 첨가되면 혼합물이 약간 거품을 일으키고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 스푼 뒷면을 덮을 정도로 걸쭉해지면 마늘 가루와 치즈 1/2컵을 넣고 섞는다.
- 부드러워질 때까지 저어주고 불을 끕니다.
- 베이컨과 브뤼셀 콩나물을 넣고 골고루 섞이도록 저어주세요. 필요한 경우 코셔 소금과 후추로 간을 합니다.
- 윗면을 매끄럽게 하고 남은 치즈를 뿌린 후 그라탕이 거품을 일으키고 윗면이 갈색이 될 때까지 팬을 오븐에 약 20분 동안 두십시오.
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