성 패트릭 데이의 전통적인 맛을 재미있고 축제적인 타코로 바꿔보세요.
나는 성 패트릭의 날에 실제로 가본 적이 없습니다. 녹색은 내 색이 아니며 나는 아일랜드와 최대한 거리가 멀다. 집에서 처음으로 콘비프를 만들고 얼마나 좋은지 깨닫기 전까지는 말이다. 그래서 양배추를 사용한 전통적인 준비가 약간 필요하다고 생각하는 모든 사람들을 위해(확실히 그렇게 하기 때문에), 이것은 당신을 위한 것입니다. 그것은 아일랜드 휴가에 대한 멕시코 스핀이며 실제로 더 맛있을 수 없습니다. 콘비프의 짭조름함이 크리미하고 매콤한 슬로와 정말 잘 어울립니다. 또띠아에 싸서 완벽한 휴가 음식입니다.
관련 이야기. Kim Kardashian West가 가장 좋아하는 비건 타코에는 놀랍게도 달콤한 재료가 들어 있습니다.
매운 양배추 슬로 레시피를 곁들인 콘비프 타코
4-6인분
재료:
- 양념 패킷이 든 콘비프 2-1/2파운드
- 1/2 작은 붉은 양배추, 얇게 썬 것
- 씨를 빼고 다진 작은 할라피뇨 1개
- 1/2 녹색 피망, 얇게 썬 것
- 플레인 그릭 요거트 2큰술
- 디종 머스타드 1큰술
- 사과식초 1/2큰술
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 밀가루 토틸라
- 장식용 다진 파
지도:
- 슬로우 쿠커에 콘비프를 기름기 있는 면이 위로 가도록 놓습니다. 슬로우 쿠커에 향신료 패킷(대부분의 시중에서 구입한 콘비프와 함께 제공됨)을 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 채웁니다. 10-11시간 동안 낮은 온도에서 요리합니다(밤새 설정하기에 완벽함).
- 10~11시간이 지나면 고기가 말 그대로 부서질 것입니다. 도마에 옮겨 기름기를 긁어내고 콘비프를 채썰어주세요. 따로.
- 볼에 양배추, 할라피뇨, 후추를 섞어 슬로를 준비합니다.
- 다른 작은 그릇에 요구르트, 디종, 사과 사이다, 소금과 후추를 함께 저어줍니다.
- 양배추 혼합물에 드레싱을 추가하고 슬로를 완전히 코팅하여 버무립니다.
- 밀가루 토르티야에 다진 쇠고기를 올리고 슬로를 얹고 파로 장식합니다.
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