올해는 처리해야 할 일이 많았고, 우리는 휴가를 필요 이상으로 스트레스를 받지 않도록 하려고 합니다. 즉, 우리는 간단하지만 매우 만족스러운 요리법에 의존하여 Ina Garten의 쿠키 도우 5가지 방법 에게 박하 껍질 너무 귀여워서 선물로 드립니다. 하지만 우리를 지치게 하지 않을 멋진 휴가 앙트레를 찾는 것이 조금 더 어려웠습니다. 지아다 드 로렌티스 그녀를 기만적으로 공유 이지 슬로우 로스트 연어 레시피! 화려한 접시에 담아내면 아주 인상적이지만 1시간도 안되어 완성되고, 휴일을 편안하고 즐겁게 보내려는 1년 동안 이상적입니다. 가능한.
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이제 "느리게 구운"이라는 말에 겁먹지 마세요. 큰 비프 로스트와 같은 것을 천천히 로스팅하는 동안 하루, 몇 분 안에 조리할 수 있는 슬로우 로스팅 연어는 단순히 오븐에서 약 100분 동안 구운 것을 의미합니다. 시간. 상대적으로 낮은 열과 더 긴 조리 시간은 연어의 지방이 고기를 건조하지 않고 렌더링할 시간이 있음을 의미하므로 육즙이 많고 부드러운 생선 조각을 남길 수 있습니다.
De Laurentiis가 이 요리를 향상시키는 또 다른 방법은 미리 갈은 향신료를 사용하는 대신 전체 향신료를 굽고 부수는 것입니다. 그녀는 고수와 회향 씨앗을 사용하여 연어에 풍미를 더합니다. 단, 통 커민이나 회향 씨가 없으면 미리 갈아서 사용해도 되지만 토스트는 어쨌든 사용하기 전에 마른 프라이팬에 넣어두면 풍미 가득한 필수 요소를 활성화하는 데 도움이 됩니다. 유화.
연어를 얇게 썬 회향 위에 놓고 통 겨자로 코팅한 다음 회향, 고수, 소금으로 껍질을 벗기고 오븐에 넣습니다.
서빙하려면 연어를 서빙 플래터에 옮기기만 하면 됩니다(연어와 연어의 색상 대비). 블루 르 크루제 서빙 플래터 특히 인상적일 것입니다.) 회향 잎을 뿌리고 좋은 올리브 오일을 뿌려 풍미를 더하십시오.
그런 요리와 함께 무엇을 제공해야합니까? 오븐이 사용 중이므로 스토브 상단에서 빠르게 만들 수 있는 것을 권장합니다. Ina Garten의 녹색 콩 Gemolata, 또는 드 로렌티스' 바삭한 오르조 전채 샐러드 풍부한 연어와 함께 할 신선하고 시원한 크런치를 위해.
휴일 테이블에 꼭 맞는 음식이지만, 만드는 데 하루 종일 걸리지는 않습니다. 맛있는 축하 앙트레와 긴장을 풀고 즐길 시간이라는 두 세계의 장점을 모두 누릴 수 있습니다.
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