Grits는 일반적으로 아침 식사로 먹는 남부 특산품이지만, 이 크림 같은 안락한 음식 요리는 하루 중 어떤 식사에도 먹을 수 있습니다. 준비하기 쉽고 매우 다재다능한 그릿은 맛있고 다양한 재료와 혼합되어 간단하고 속이 꽉 찬 짭짤하거나 달콤한 식사를 만들 수 있습니다.
그릿은 정확히 무엇입니까?
그릿은 빻은 말린 옥수수에 지나지 않습니다. 갈은 옥수수는 폴렌타라고도 합니다. 아주 곱게 간 옥수수를 옥수수가루라고 합니다. 그릿과 관련하여 뜨겁게 논의되는 주제는 실제 사용 여부입니다.
그릿 또는 인스턴트. 대부분의 남부인들은 인스턴트 그릿을 사용하여 죽은 채로 잡히지 않을 것이지만 실제 그릿을 쉽게 구할 수 없는 경우 인스턴트 그릿은 편리한 잡기입니다. 진짜 그릿은 맛을 낸다
더 좋고 크림 같은 질감을 갖지만 인스턴트 그릿은 더 빨리 요리되는 경향이 있습니다.
그릿에 대한 제안 제공
그릿은 일반적으로 아침 식사로 먹지만 점심이나 저녁에도 먹을 수 있습니다.
짭짤한 그릿: 매우 인기 있는 남부식 조합인 Shrimp and Grits는 이 편안한 음식을 먹을 수 있는 많은 방법 중 하나일 뿐입니다. 그릿은 크림과 치즈로 만들 수 있습니다.
맛있지만 간단한 밑반찬. 그릿은 모든 유형의 야채, 생선 및 고기와 결합하여 보다 푸짐한 식사를 할 수 있습니다. 그릿은 확실히 새우와 궁합이 좋지만 소시지와 고추,
또는 버섯과 모든 종류의 치즈도 군침 도는 옵션입니다. 밀가루를 파스타나 쌀과 같은 베이스로 생각하면 거의 모든 것과 결합할 수 있습니다.
달콤한 그릿: 그릿은 디저트 스타일의 요리로 빛납니다. 캐러멜 처리된 사과, 볶은 복숭아 또는 이와 관련된 모든 과일과 결합하면 그릿이 맛있는 식후가 됩니다.
디저트, 특히 버터와 설탕 또는 꿀이 접시의 일부인 경우.
그레이트 그릿 레시피
소시지와 치즈 그릿
4인분을 만든다
재료:
물 3컵
소금 1/2작은술
인스턴트 그릿 1컵
1/4파운드 갈은 소시지
버터 1큰술
잘게 썬 샤프 체다 치즈 1/2컵
지도:
1. 냄비에 물을 데우고 끓입니다. 소금을 뿌리고 밀가루를 넣으십시오. 중불에서 다시 물을 끓이다가 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 끓인 후,
가루가 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 자주 저어주세요.
2. 그 동안 프라이팬에 소시지가 익을 때까지 볶습니다. 버터와 치즈를 가루로 저어줍니다. 접시에 밀가루를 뿌린 다음 그릿 위에 소시지를 숟가락으로 떠냅니다. 즉시 봉사하십시오.
모짜렐라, 프로슈토, 버섯 가루
4인분을 만든다
재료:
물 3컵
인스턴트 그릿 3/4컵
소금 1/4작은술
얇게 썬 버섯 1컵
식물성 기름 1작은술
잘게 썬 모짜렐라 치즈 1/4컵
버터 1작은술
검은 후추, 맛보기
얇게 썬 프로슈토 2온스, 다진 것
지도:
1. 냄비에 물을 끓입니다. 밀가루와 소금을 섞은 다음 중간 불로 다시 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분 동안 또는 크림색이 될 때까지 자주 저어줍니다.
그래서 그릿이 냄비 바닥에 달라 붙지 않습니다.
2. 그 사이에 기름에 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다. 버섯, 치즈, 버터, 후추, 프로슈토를 가루로 저어줍니다. 즉시 봉사하십시오.
캐러멜 처리된 사과 그릿
4인분을 만든다
재료:
헤비 크림 3컵
바닐라 추출물 1작은술
소금 1/2작은술
알갱이 설탕 4큰술
인스턴트 그릿 3/4컵
껍질을 벗기고 깍둑썰기한 매킨토시 사과 3개
버터 1큰술
흑설탕 4작은술
계피 2작은술
생강가루 1작은술
지도:
1. 크림, 바닐라, 소금 및 과립 설탕을 결합하십시오. 혼합물을 끓여서 그릿을 저어줍니다. 약 10분 동안 크림색이 될 때까지 저열로 혼합물을 요리합니다.
2. 그 사이에 사과를 버터에 몇 분 동안 볶습니다. 흑설탕, 계피, 생강을 뿌리고 사과가 부드러워질 때까지 계속 요리하십시오.
3. 숟가락으로 그릿을 그릇에 담고 사과 혼합물을 얹습니다. 원하는 경우 더 많은 크림과 함께 즉시 제공하십시오.
그릿에 대해 더 알아보기
- 새우와 그리츠
- 구운 치즈 그릿
- 폴렌타 요리법
