이것은 휴가 손님을위한 완벽한 준비 요리입니다! 아침, 브런치, 점심 또는 저녁 식사, 이 껍질 없는 키슈를 한 번만 만들어 보세요. 그러면 계속 만들고 있는 자신을 발견하게 될 것입니다!
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브런치 아이디어
이것은 휴가 손님을위한 완벽한 준비 요리입니다! 아침, 브런치, 점심 또는 저녁 식사, 이 껍질 없는 키슈를 한 번만 만들어 보세요. 그러면 계속 만들고 있는 자신을 발견하게 될 것입니다!
이 키슈에는 어떤 속재료도 들어갈 수 있으므로 좋아하는 고기, 치즈 또는 야채를 자유롭게 사용하세요. 하루 전에 미리 만들어두면 키슈가 굳어지고 풍미가 진해집니다.
그럼, 껍데기 없는 키쉬 같은 것이 있습니까? 많은 순수주의자들은 신속하고 단호하게 “아니오!”라고 대답할 것입니다. 즉, 이 딱딱하지 않은 키쉬는 탄수화물을 줄일 뿐만 아니라 빠르고 간단하게 준비할 수 있습니다.
햄, 치즈, 양파 키슈
재료:
- 곱고 건조한 일반 빵가루 3큰술
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 깍둑썰기한 익힌 햄 1-1/2~2컵
- 무염 버터 1큰술
- 체다 치즈, 스위스 치즈 등 원하는 치즈 1개(8온스) 패키지
- 큰 계란 5개
- 헤비 크림 1컵
- 전유 1컵(또는 손에 있는 우유, 그러나 전유가 가장 좋습니다)
- 후추 1/2작은술
- 신선한 육두구 2-3개 (선택 사항)
- 위에 신선한 골파 (선택 사항)
지도:
- 중간에 선반을 놓고 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오.
- 버터 키쉬 접시에 빵 부스러기를 뿌린다.
- 미리 맞는 포일 상판을 만드십시오(과갈색의 경우).
- 12인치 무거운 프라이팬에 기름이 아닌 버터를 두른 양파를 중불로 가열하면서 가끔 옅은 황금색이 될 때까지 약 5~8분 동안 저어줍니다. 접시에 빵가루를 뿌린 다음 그 위에 치즈를 골고루 뿌립니다.
- 계란, 크림, 우유, 후추를 함께 휘젓고 치즈를 붓습니다. 사용하는 경우 골파와 육두구를 뿌립니다.
- 윗면이 황금색이 되고 중앙에 커스터드가 놓일 때까지 20~25분 동안 굽습니다. 윗면이 너무 노릇노릇해지고 가운데 부분이 아직 굳지 않았다면 미리 붙인 호일로 느슨하게 덮고 다시 오븐에 5~8분 정도 굽는다.
- 웨지 모양으로 자르기 전에 약간 식힙니다.
참고: 키시를 다시 데우려면 화씨 350도에서 약 10분 동안 또는 뜨거워질 때까지 호일로 덮습니다. 자르기 전에 항상 약간 그대로 두십시오.
키시를 자를 때 가운데가 약간 흐물흐물해 보이면 몇 분 동안 다시 오븐에 넣을 수 있지만 녹은 치즈 두 컵 때문일 수 있음을 기억하십시오.
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