실내에서 허브를 재배하는 것은 일년 내내 신선한 향과 맛을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 어떤 허브를 키울지 결정할 때 가장 자주 요리하는 허브와 키우고 유지하기 쉬운 허브를 고려하십시오. 다음은 부엌에서 자라는 최고의 허브에 대한 상위 5개 선택입니다.
바질
바질로 요리하지 않아도 냄새만으로도 즐길 수 있습니다. 바질의 신선하고 밝은 냄새가 부엌을 걸을 때마다 당신을 반길 것입니다. (어째서인지 그 향기는 항상 우리를 카프레제 샐러드나 브루스케타 한 쟁반에 올리고 싶게 만듭니다.) 당신은 씨앗에서 바질을 재배하거나 식료품점에서 바질 식물을 구입하여 전체 과정을 바로 시작할 수 있습니다. 가게. 배수 구멍이 많고 바질이 자랄 수 있는 공간이 있는 허브 용기에 바질 식물을 보관하십시오. 우리는 물을 주기 위해 싱크대에 허브 용기를 놓고 부엌 카운터의 접시에 용기를 되돌리기 전에 물을 빼내는 것을 좋아합니다.
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향신료
정원 가꾸기에 대한 자신감을 높이고 싶다면 골파가 당신을 위한 허브입니다. 골파는 너무 빠르고 쉽게 자라서 녹색 엄지 모조를 즉시 제공합니다. 씨앗을 건너 뛰고 보육원에서 작은 식물을 찾으십시오. 작은 화분에 식물을 놓고 화분 테두리 아래 최대 1/4인치까지 흙을 채웁니다(묘묘장에 있는 동안 작은 화분용 흙 봉지를 줍습니다). 골파 식물의 토양을 물로 적시되 물을 너무 많이 주지 마십시오. 쪽파를 창가에 두되 직사광선이 비치지 않는 곳에 두십시오. 속이 빈 녹색 골파 줄기가 6인치에서 12인치 사이이면 요리에 사용하기 위해 잘라내거나 나중에 사용하기 위해 얼립니다.
민트
민트 씨를 위해 부엌에서 가장 햇볕이 잘 드는 장소를 남겨두세요. 건강 식품 식료품점에서 작은 민트 식물을 구입하십시오. 민트는 다양한 종류가 있습니다. 사과 박하와 스피어민트는 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다. 민트를 골랐으면 작은 식물을 집으로 가져와 더 큰 용기에 다시 담아 흙을 채웁니다. 민트는 미친 듯이 자라므로 냄비가 클수록 좋습니다. 우리는 얼음물 한 병에 민트 잎과 오이 조각을 추가하여 우리 자신의 "스파 워터"를 만드는 것을 좋아합니다. 조금 더 자극적인 것을 좋아한다면 잎사귀를 따서 민트를 섞어서 모히또로 만들어 보세요.
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타라곤
타라곤은 생선, 가금류 및 고기의 맛을 내는 데 사용되는 후추 맛이 나는 허브입니다. 크림 소스와 딥은 또한 타라곤의 독특한 풍미의 혜택을 받습니다. 시작하려면 묘목장에서 타라곤 묘목을 사서 가느다란 뿌리를 위한 공간을 남기기 위해 최소 10인치 깊이의 용기에 심습니다. 불쾌한 뒷맛이 나는 러시아 타라곤과 달리 프랑스 타라곤을 선택하십시오. (우리는 이것을 어렵게 배웠습니다.) 타라곤이 잘 자라도록 하려면 매일 최소 6시간의 햇빛을 받도록 하십시오.
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로즈마리
바질과 마찬가지로 로즈마리는 놀랍도록 강한 향을 가지고 있습니다. 수프, 고기 또는 빵에 넣어 먹으면 맛이 좋습니다. 지역 보육원이나 주택 개량 정원 센터에서 구입한 로즈마리 식물로 시작하십시오. 배수 구멍이 있는 냄비에 로즈마리를 넣고 손가락으로 흙을 테스트했을 때 흙 속으로 1인치 정도 찔러 넣었을 때 축축하게 나올 정도로 충분히 물을 주세요. 토양이 그 깊이에서 건조하다고 느끼면 음료를 주십시오. 로즈마리 식물을 정기적으로 돌려 모든 면이 햇빛을 흡수하도록 합니다.
허브 재배에 대한 추가 정보:
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