수제 츄러스로 다음 특별 모임에 거리 박람회의 축제 분위기를 더하십시오.
츄러스는 생각보다 만들기 쉽고 집에 있는 저렴한 재료를 사용합니다. 그들의 설탕 코팅과 초콜릿 소스는 특별한 아침 식사, 브런치 또는 디저트를 위한 아름답고 (맛있는) 프레젠테이션을 만듭니다.
초콜릿 소스를 곁들인 수제 츄러스 레시피
재료:
츄로 반죽
- 물 1컵
- 설탕 1큰술
- 식물성 기름 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 밀가루 1컵
- 튀김용 식물성 기름
설탕 믹스
- 설탕 1/2컵
- 가루 계피 1작은술
- 소금 1/8작은술
초콜릿 디핑 소스
- 다진 반달콤한 초콜릿 4온스
- 1/2 컵 헤비 크림
- 계피 1/2작은술
지도:
1
반죽을 준비한다
중간 크기의 냄비에 물, 설탕, 식물성 기름, 소금을 넣고 끓입니다. 열에서 빠르게 제거하고 공 모양이 될 때까지 밀가루를 저어줍니다. 반죽을 몇 분 동안 식힌 다음 큰 별 모양 팁이 달린 패스트리 백에 넣습니다.
2
반죽을 파이프
2인치의 식물성 기름을 채운 큰 냄비를 화씨 365도까지 가열합니다. 캔디/튀김 온도계를 사용하여 온도를 모니터링합니다. 칼로 자른 4인치 스트립에 가열된 기름에 반죽을 꽂습니다.
3
반죽을 튀기다
황금빛 갈색이 될 때까지 한 번에 몇 조각씩 앞뒤로 약 2분씩 튀기십시오. 뜨거운 기름을 방치하지 마십시오. 홈이 있는 스푼이나 집게를 사용하여 종이 타월로 옮겨 물기를 빼줍니다.
4
설탕에 롤
설탕 믹스를 준비하려면 설탕, 계피, 소금을 넣고 작은 접시에 붓습니다. 모든면에 설탕 믹스에 따뜻한 츄러스를 굴립니다.
5
초코 소스를 준비한다
이중 보일러에서 초콜릿을 녹입니다. 부드러워질 때까지 계피와 크림을 저어줍니다. 따뜻하게 제공하십시오.
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