집에서 만든 예술 작품의 퇴폐적인 방종보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까? 라즈베리와 초콜릿의 풍미가 가미된 수제 예술 작품으로 충분할 것입니다! 궁금해? 수상 경력에 빛나는 이 치즈케이크 레시피를 확인하십시오.
관련 이야기. Martha Stewart의 No Bake 키 라임 치즈 케이크는 최고의 초보자 디저트입니다.
창의적인 요리사와 운이 좋은 사랑하는 사람들은 2005 Ohio State Fair의 Best of Show를 수상한 Mary Lou Richards의 초콜릿 라즈베리 치즈케이크 레시피에서 영감을 받을 것입니다.
초콜릿 라즈베리 치즈 케이크 레시피
수율 1
재료:
- 잘게 부순 초콜릿 웨이퍼 1-1/2컵
- 과자 장수의 설탕 1/4컵
- 녹인 버터 1/3컵
- 냉동 라즈베리 1컵, 해동
- 알갱이 설탕 1큰술
- 3(8 온스) 패키지 크림 치즈, 연화
- 1(14 온스) 가당 연유 캔(~ 아니다 증발 우유)
- 계란 4개
- 옥수수 전분 1큰술
- 바닐라 1티스푼
- 녹여서 식힌 세미 스위트 초콜릿 칩 1컵
- 신선한 민트 잎
- 휘핑 크림
- 신선한 산딸기
- 녹인 초콜릿 칩 1/2컵
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 작은 그릇에 부스러기와 과자 장수의 설탕을 넣고 녹인 버터를 저어줍니다.
- 9인치 스프링폼 팬 바닥의 혼합물을 누르고 따로 보관합니다.
- 라즈베리와 설탕을 섞어서 따로 보관하십시오.
- 큰 믹싱 볼에 크림 치즈를 푹신할 때까지 치십시오. 가당 연유에서 점차적으로 치십시오. 계란, 옥수수 전분, 바닐라를 한 번에 하나씩 넣고 잘 섞습니다(너무 많이 섞지 않도록 주의).
- 반죽을 반으로 나누고 녹인 초콜릿 한 컵을 반죽의 반에 넣고 섞은 다음 크러스트 위에 붓습니다.
- 남은 반죽에 라즈베리 혼합물을 부드럽게 저어줍니다.
- 바깥 쪽 가장자리에서 시작하여 중앙으로 작업하면서 초콜릿 반죽 위에 라즈베리 반죽을 숟가락으로 떠냅니다.
- 스프링폼 팬을 얕은 베이킹 팬에 놓고 50분 동안 또는 팬이 부드럽게 흔들렸을 때 중앙이 거의 고정될 때까지 굽습니다.
- 파이를 15~20분 동안 식힌 다음 팬에서 치즈 케이크의 측면을 부드럽게 풀지만 제거하지는 마십시오. 스프링폼 팬을 제거하기 전에 완전히 식힌 다음 덮고 4시간 또는 밤새 식힙니다.
- 녹인 초콜릿 칩을 추가로 뿌리고 휘핑크림과 신선한 라즈베리로 장식합니다.
이 레시피는 무료로 제공되었습니다 오하이오 가금류 협회(OPA). 이 조리법은 미국 낙농 협회 및 중동 낙농 협회(ADADC) 및 OPA에서 제작한 다음과 같은 조리법 책자에 실린 몇 가지 중 하나입니다. 챔피언 치즈 케이크: 모든 계절을 위한 조리법.
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