고소한 요거트와 신선한 과일로 속을 채운 고소한 아몬드와 밀기울 타르트.
과일 및 요구르트 아몬드 타르트
12인분
빵 껍질의 경우:
버터 1/2컵(스틱 1개)
설탕 1/2컵
아몬드 엑스트랙트 1작은술
아몬드 가루 1컵
1 컵 으깬 밀기울 플레이크
소금 한 꼬집
채우기:
바닐라 또는 레몬 요구르트 2컵
슬라이스 딸기 1컵
신선한 블루베리 1/2컵
껍질을 벗긴 얇게 썬 키위 1/2컵
반으로 갈라 씨를 제거한 복숭아 1개
만다린 슬라이스 1컵
지도:
1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 그리고 10인치 원형 타르트 팬의 옆면과 바닥에 버터를 발라주세요.
2. 푸드 프로세서를 사용하여 버터, 설탕, 아몬드 추출물을 중간 속도로 크림 상태가 될 때까지 섞습니다. 중간 크기의 그릇에 아몬드 가루, 밀기울 플레이크 및 소금을 섞습니다. 버터 혼합물에 첨가하고 반죽이 형성될 때까지 약하게 처리하십시오.
3. 가볍게 가루를 뿌린 표면에 붓고 평평한 원으로 모양을 만드십시오. 준비된 타르트 팬에 반죽을 밀어 넣고 팬의 바닥과 옆면을 골고루 눌러주세요. 냉장고에서 15~20분간 굳힙니다.
4. 포크로 빵 껍질을 찔러 살짝 갈색이 될 때까지 오븐에서 25분간 굽습니다. 와이어 랙에서 실온으로 식힙니다.
5. 팬의 측면을 풀고 타르트 쉘을 서빙 플래터에 옮깁니다. 요구르트를 채우고 그 위에 모듬 과일을 예술적으로 배열하십시오. 서빙할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
개인 셰프 Michele Borboa, MS의 레시피 제공
