시도할 수 있는 놀라운 레시피가 너무 많기 때문에 놀라운 레시피를 수집했을 가능성이 있습니다. 향료. 신선하고 필요할 때 쉽게 찾을 수 있는 방법은 무엇입니까? 향신료가 식료품 저장실을 차지하기 전에 저장하고 정리할 수 있는 몇 가지 좋은 방법을 찾았습니다.
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볶음 요리에 카이엔 고추의 매운 맛을 좋아하든 수제 파스타에 약간의 바질을 좋아하든 소스, 한 가지는 확실합니다. 식료품 저장실에는 할머니가 가질 수 있는 것보다 더 많은 향신료가 있습니다. 상상. 요리를 원하는 만큼 자주 하지 않더라도, 향신료를 가까이에 두는 것은 당신이 만드는 모든 요리에 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다. 향신료 저장에 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까?
향신료 101
향신료를 적절하게 보관하면 향과 색을 더 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 산소, 열 및 빛은 향신료를 보호하는 세 가지 요소입니다. 다음은 향신료를 최대한 활용하기 위해 보관하는 몇 가지 팁입니다.
- 할인점에서 이코노미 사이즈 용기보다는 소량의 향신료를 구입하세요. Whole Foods와 같은 많은 전문 시장에서는 허브와 향신료를 대량으로 판매하므로 필요한 양만 구입할 수 있습니다.
- 향신료를 갈면 맛이 떨어지기 시작하므로 전체 향신료를 구입하고 직접 갈아서 사용하는 것을 고려하십시오.
- 향신료를 조리대나 벽에 걸린 향신료 선반에 보관할 때 향신료가 너무 많은 빛을 투과하는 투명한 용기에 넣지 않도록 하십시오. 향신료를 보고 싶다면 뚜껑이 투명한 통만 고려하십시오.
- 가능하면 향신료를 열에서 멀리 보관하십시오. 그러면 맛이 더 빨리 변질될 수 있습니다.
- 일부 향신료는 다른 향신료보다 오래 지속됩니다. 향신료가 여전히 좋은지 잘 모르겠다면 색상과 향을 확인하십시오. 향신료는 실제로 "나쁘지"않지만, 오래된 향신료를 사용하면 조리법이 그렇게 훌륭하지 않을 것입니다.
조직
향신료를 구성하는 방법은 귀하에게 달려 있습니다. 어떤 사람들은 알파벳순으로 보관하는 것을 선호하는 반면 다른 사람들은 허브, 민족 향신료, 소금 또는 후추와 같이 유형별로 정리하는 것을 선호합니다. 어떻게 구성하든 상관없이 훌륭한 향신료 보관 옵션을 찾았습니다.
이것 회전하는 향신료 선반 (Crate and Barrel, $40) 흰색 플라스틱 스탠드에 16개의 향신료 항아리가 있습니다. 조리대 위에 놓으면 멋진 악센트가 될 것이지만, 투명한 항아리 때문에 이것을 식료품 저장실에 보관하면 향신료가 더 오래 지속됩니다.
스테인리스 스틸은 클래식한 느낌을 주며, 스탠드가 있는 마스트라드 향신료 항아리 (Sur la Table, $30) 벽걸이형이나 조리대 위에 놓아도 멋집니다. 항아리는 자화되어 있으며 상단에 아크릴 창이 있어 내용물을 쉽게 볼 수 있습니다.
NS 라이너스 서랍형 향신료 랙 (Container Store, $12)는 청소하기 쉬운 투명 플라스틱으로 만들어졌으며 3개의 각진 층이 있어 모든 향신료를 쉽게 볼 수 있고 조리대를 어지럽히지 않도록 도와줍니다.
이것 무중력 마그네틱 스파이스 랙 (SpaceSavers, $50)에는 12개의 항아리가 함께 제공되며 거꾸로 매달아 둘 수 있습니다. 독특한 디자인은 공간을 절약하고 주방에서 매끄럽게 보입니다. 항아리에는 약간만 흔들거나 많은 양을 붓는 설정이 있습니다.
NS 스파이스스택 오거나이저 (Problem Solvers, $30) 작은 공간에 많은 향신료를 보관할 수 있는 좋은 방법입니다. 서랍은 당겨서 내려서 눈높이에 향신료를 표시합니다. 18개의 풀 사이즈 향신료 항아리 또는 36개의 하프 사이즈 항아리를 담을 수 있습니다.
이것 스테인리스 양념통 (Williams Sonoma, $50) 크고 둥근 용기 안에 분리 가능한 7개의 작은 용기가 있으며 요리별로 향신료를 정리할 수 있는 좋은 방법입니다. 이중 뚜껑은 향신료를 더 오래 신선하게 유지합니다.
약간의 도움을 받으면 식료품 저장실에 있는 향신료를 길들이고 사용할 수 있습니다.
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