샐러드는 더운 날씨에만 필요한 것이 아닙니다. 신선한 현지 재료와 제철 재료를 사용하여 모든 휴가의 쇠퇴로부터 환영받는 이 건강하고 맛있는 퀴노 샐러드 중 하나를 만드십시오.
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물론 샐러드라고 하면 여름 음식이라고 생각합니다. 그러나 올바른 재료와 약간의 창의력으로 추운 계절에도 맛있는 샐러드를 즐길 수 있습니다. 겨울에 영감을 받은 이 퀴노아 샐러드는 건강에 좋을 뿐만 아니라 명절에도 좋으며 명절 음식에 훌륭한 반찬이 됩니다.
배, 크랜베리, 감귤류가 제철인 지금은 이 조리법에 모두 적합합니다. 샐러드의 치즈 및 기타 재료는 시큼할 수 있는 자몽 및 크랜베리와 같은 풍미를 보완합니다. 자유롭게 재료를 가지고 놀면서 나만의 레시피를 만들어 보세요.
요리 팁: 퀴노아를 미리 만들어두면 주방에서 시간을 절약할 수 있습니다. 마른 퀴노아 1컵당 액체(물 또는 육수) 2컵을 사용하십시오. 뚜껑을 덮지 않은 채로 중불에서 15분 동안 또는 액체가 완전히 익을 때까지 요리합니다.
배, 루꼴라, 호두, 퀴노아 샐러드 레시피
심플하면서도 우아하고 신선한 배와 짭짤한 고르곤졸라가 어우러져 달콤하고 짭짤한 완벽한 샐러드입니다.
6인분
총 시간: 15분
재료:
- 익힌 퀴노아 3컵
- 잘게 다진 구운 베이컨 4줄
- 발사믹 샐러드 드레싱 1/4컵
- 아기 루꼴라 4컵
- 잘게 썬 붉은 배 2개
- 호두 반쪽 1/2컵
- 1/4 컵 으깬 고르곤졸라 치즈
지도:
- 볼에 퀴노아, 베이컨, 발사믹 드레싱을 넣고 잘 섞는다.
- 그릇에 루꼴라를 담고 퀴노아 혼합물을 얹습니다.
- 그 위에 배, 호두, 고르곤졸라를 올려 샐러드를 완성하세요.
- 서빙하기 전에 잘 저어 실온에서 서빙하십시오.
