그리 멀지 않은 과거에 캔자스의 요리계가 단 한 가지로 유명했던 때가 있었습니다. 바로 그 위를 날아다니며 술을 제공하는 것은 불법이었습니다. 진심으로, 미주리 주 경계까지 멋진 칵테일을 즐기고 BAM! 마시는 것은 불법이었다. 예, 바베큐도 있었지만 실제로 캔자스를 보장한 것은 항공사 칵테일이었습니다. 그리고 가장 좋아하는 비서구적 도시인 캔자스시티는 "비행 상태"에 빠졌습니다. 상태. 최근까지.
Kansas City는 최첨단 음식에 관해서는 꽤 죽은 적이 있습니다. 바베큐를 제외하고 캔자스시티는 별로 새로운 일을 하지 않았습니다. 그러나 시대는 변합니다. 요리 제국이 부상하고 Royals가 멋진 야구를 하며 엄청난 요리사가 마을로 이사합니다. 남은 것은 그 제트기 몇 대가 착륙하는 것뿐이며 곧 모두가 Kansas City를 알아볼 것입니다. 그것이 무엇인지 - 미식가의 꿈이자 미국 푸드 투어에서 중요한 곳입니다. 믿지 마세요. 우리를? 우산을 꺼내세요. 우리는 당신에게 약간의 지식을 쏟아 부을 것입니다.
농민 시장… 실제 농민과 함께
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캔자스시티가 농지로 둘러싸여 있다는 사실부터 시작합시다. 문자 그대로. 메트로 지역을 벗어나면 밀밭, 소, 잘 익은 농산물로 가득한 큰 정원을 찾을 수 있습니다. 현지 요리에 대해 이야기하고 싶으세요? 토끼에서 복숭아, 퀴노아에 이르기까지 모든 것을 한 시간 이내에 찾을 수 있습니다.
블러바드 맥주
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야채가 당신의 것이 아니겠습니까? 맥주는 어때? 캔자스시티는 블러바드 브루잉 컴퍼니, 중서부 전역에 걸쳐 세계에서 가장 맛있는 밀 맥주에 대해 배송합니다. 밀 맥주의 팬이 아니신가요? 그런 다음 매우 호피한 80에이커 또는 과일 향이 나는 상쾌하고 상쾌한 Tank 7을 사용해 보십시오. 아, 그리고 일년 중 특정 시간에 캠핑을 할 의향이 있다면 캔디 바 맛이 나는 초콜릿 에일을 마실 수 있습니다. 캔디 바에서 술에 취해 본 적이 있습니까? 아니요? 그럼 캔자스시티로 가세요.
비행기가 있는 커피숍
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다음 날 아침, Boulevard에서 술을 마신 후에는 맛있는 커피와 함께 식사를 할 준비를 하세요. 더 로스터리. 다크 블렌드와 지붕 위의 비행기로 유명한 The Roasterie는 Starbucks가 거대한 체인이 아니었다면 Starbucks가 제공했을 것입니다.
재스퍼의
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살인적인 요리를 할 준비가 되셨습니까? 국가 공인을 시도해야합니다 재스퍼의, Zagat 최고의 이탈리아 레스토랑 중 하나입니다. 소유자 Jasper Mirabile Jr.와 그의 조카 Jasper Mirabile III는 Jasper Sr.의 봉사 유산을 이어갑니다. 치킨 살팀보카, 천천히 구운 돼지 정강이, 속을 채운 파스타, 최고의 슈트루델과 같은 이탈리아 고전 도시. 좋아, 슈트루델의 독일인이지만 누가 신경을 쓰겠는가? 놀랍다.
아, 그리고 그들은 모짜렐라를 테이블 옆에 만듭니다. 신선하고 따뜻한 모짜렐라를 먹어 본 적이 있습니까? 그것은 다른 모든 모짜렐라를 위해 당신을 망칩니다.
주말에 예약하세요. 4 코스 식사에 시간을 할애 할 것으로 예상되지만 Jasper 's는 당신을 가족처럼 대하기 때문에 신경 쓰지 않을 것입니다.
엑스트라 버진
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이탈리아어가 당신의 것이 아닌가요? 노력하다 엑스트라 버진. 제임스 비어드 어워드(James Beard Award)를 수상한 마이클 스미스(Michael Smith)의 지중해 타파스에 대한 찬가인 엑스트라 버진(Extra Virgin)은 후무스부터 소금 대구 고로케, 돼지 귀 샐러드에 이르기까지 다양한 메뉴를 제공합니다. 음식은 독창적이고 재미있으며 Kansas City의 "it" 장소 중 하나에 비해 가격이 매우 저렴합니다.
더군다나 셰프인 Michael Smith는 바에 앉아 있는 그를 보면 항상 이야기할 준비가 되어 있는 환상적인 멋진 사람입니다.
더 많은 James Beard Award 수상자는 어떻습니까? 우리는 무리를 얻었다!
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셰프 스미스는 제임스 비어드 어워드를 수상한 유일한 사람이 아닙니다. Celina Tio와 Debbie Gold 셰프도 있습니다. 또한 메간 셰프와 콜비 가렐츠 셰프가 있습니다. Colby는 2013년 James Beard Foundation의 Best Chef를 수상했으며, 사브르 그리고 음식 및 와인 잡지. 물론, 그것이 완전한 목록은 아니지만 KC에 백만 명이 넘는 사람들이 있다는 점을 감안할 때 슈퍼스타 셰프의 나쁜 목록은 아닙니다.
민스키의
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고급 식사를 원하십니까? 괜찮아. 캔자스시티는 민스키 피자, Zagat이 좋아하는 또 다른 레스토랑. 단순한 흰색 크러스트에서 꿀 통밀, 놀라운 글루텐 프리 옵션에 이르기까지 다양한 크러스트를 갖춘 Minsky 's는 분명히 마을 최고의 피자입니다. 점심을 먹으러 가서 특별 조각을 사서 위대함을 먹고 여전히 현금을 남길 수 있습니다.
최고의 셰프 마스터를 원하십니까? 우리는 두 ...
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셰프 골드와 티오(사진에 없음)가 모두 경쟁했습니다. 최고의 셰프 마스터. 또한 Tio 셰프는 최고의 요리와 칼을 매치했습니다. 넥스트 아이언 셰프. 시내 곳곳에 있는 수많은 레스토랑을 둘러보고 해안에서보다 훨씬 저렴한 비용으로 세계적으로 인정받는 셰프의 식탁에서 식사를 할 수 있습니다.
지역 와인
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미주리 와인은 캘리포니아가 그 일을 하기 훨씬 이전에 미국에서 처음으로 인정된 재배 지역이었습니다. 더 중요한 것은 모두가 열광하는 모든 프랑스 와인입니까? 제2차 세계 대전에서 그들에게 무슨 일이 일어났다고 생각합니까? 모든 싸움이 끝난 후 프랑스 포도원은 황폐화되었습니다. 그들은 주식을 재건하기 위해 누구에게 의지했습니까? 미주리.
오늘날 도시에서 차로 2시간 이내 거리에서 역사와 극도로 세련된 와인을 맛볼 수 있습니다.
오 예, 바베큐에 대해 언급 했습니까?
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마지막으로 캔자스시티에는 세계 최고의 바비큐 시설이 있으며, 세계 어느 곳보다 1인당 바비큐 레스토랑이 더 많습니다. 또한 1인당 분수도 더 많습니다.) 텍사스, 캐롤라이나, 내슈빌, 팀북투 사람들이 뭐라고 하든 상관없어요. 캔자스시티가 최고죠. Joe's Kansas City, Fiorella's Jack Stack, Smokehaus, Gates, Arthur Bryant's, RC's, Bates City, Zarda, BB's Lawnside 또는 다른 곳에서 훈제 고기를 좋아한다면 캔자스 시티에서 신선한 감자 튀김과 구운 고기가 있습니다. 콩. 인생은 KC에서 바베큐보다 훨씬 달콤하지 않습니다.
캔자스시티에 대한 추가 정보
캔자스시티 시티 가이드
미주리주 캔자스시티의 가족 활동
미주리주 캔자스시티의 핫스팟
