간편한 애피타이저를 원하든 한끼 식사를 원하든, 이탈리아식 전채 요리는 이상적인 솔루션입니다. 최소한의 준비 작업으로 간단하고 맛있습니다!
전채는 "식사 전"을 의미하지만, 이 이탈리아 전채는 식욕을 돋우기 위해 고안된 소량의 음식에서 그 자체로 완전한 식사가 될 수 있습니다. 전통적으로 전채 요리는 고기, 치즈 및 기타 유혹적인 음식을 접시나 쟁반에 올려 식사의 메인 코스 전에 씹어 먹도록 구성되어 있습니다. 이 식사 방법은 좋은 대화와 편안한 분위기에 참여하면서 바쁜 삶의 속도를 늦추는 데 매우 도움이 되기 때문에 접대에 이상적인 선택입니다. 맛있고 간편한 전채 요리가 될 수도 있고 좋은 와인과 좋은 친구들과 함께 즐기기에 완벽하게 만족스러운 식사가 될 수도 있습니다. 다음은 전채 요리를 준비하는 데 도움이 되는 창의적인 제안입니다.
간단한 에피타이저 접시
4~8가지 재료로 구성된 더 작은 전채 요리는 한 끼 식사를 위한 훌륭한 출발점이 됩니다. 또한 파티오에서 편안하게 점심을 먹거나 다음 피크닉에 가지고 가기에 완벽한 크기입니다. 다음과 같은 맛있는 음식을 포함하십시오.
- 고기. 모르타델라, 프로슈토, 카피콜로, 제노바 살라미, 소프레사타는 모두 완벽한 선택입니다.
- 치즈. 항상 파르미지아노 레지아노 덩어리를 포함하되 숙성된 프로볼로네, 훈제 고다, 잘 익은 브리, 보콘치니, 스파이스한 하바티, 절인 모짜렐라, 아시아고, 폰티나를 시도해 보세요.
- 햇볕에 말린 토마토, 볶은 고추, 페퍼론치니, 버섯, 아티초크 하트, 가지와 같은 자르거나 절인 채소.
- 모듬 올리브. 칼라마타, 마늘을 채운 그린 올리브 또는 절인 믹스는 모두 접시에 멋지게 추가됩니다. 케이퍼를 추가하는 것도 고려하십시오.
- 신선한 전체 바질.
- 빵. 얇게 썬 바게트, 딱딱한 이탈리아 빵 또는 로즈마리 크래커가 포함되는 가장 좋아하는 빵입니다.
고급 플래터
더 큰 접시에는 모든 재료뿐만 아니라 더 많은 재료가 포함됩니다. 최소 8~12가지 음식을 계획하십시오. 이것은 큰 파티에서 제공하거나 파티오에서 즐기는 편안한 여름 식사로 훌륭한 플래터가 될 것입니다.
간단한 접시 섹션에서 다양한 제품을 포함하되, 다음과 같은 추가 항목을 추가하여 좀 더 풍성하게 만드십시오.
- 아스파라거스, 호박, 고추, 토마토 또는 파와 같은 구운 야채.
- 정어리, 멸치 또는 구운 새우를 포함한 해산물.
- 신선한 멜론 조각, 무화과, 포도 및 라즈베리와 같은 과일 또는 살구, 대추 또는 크랜베리와 같은 말린 과일.
플래터 플레이팅
- 재료를 모으십시오. 전채 요리에 추가할 각 음식의 양은 개인의 선택이며 서빙되는 사람의 수에 따라 다릅니다. 균형 잡히고 흥미로운 플래터를 만들기 위해 최선의 판단을 사용하십시오.
- 하나의 큰 쟁반은 시각적인 효과가 뛰어나지만 하나 이상의 작은 쟁반도 효과가 있습니다.
- 절인 양념이나 야채를 담기 위해 트레이에 작은 그릇을 사용하는 것을 고려하십시오.
- 멋진 프레젠테이션을 위해 얇게 썬 고기를 굴리거나 접으십시오.
- 치즈 조각을 자르거나 면도하거나 덩어리로 만듭니다.
- 촉촉한 야채와 피클에서 빵을 멀리 놓으십시오.
- 플래터를 냉장 보관한 다음 서빙을 위해 실온으로 다시 가져옵니다.
- 조미료를 위해 바다 소금과 후추 분쇄기를 편리하게 보관하십시오.
- 이슬비가 내릴 수 있도록 엑스트라 버진 올리브 오일과 숙성된 발사믹 식초를 준비합니다.
- 피노 그리지오, 키안티 및 차가운 산 펠레그리노 물과 함께 제공하십시오.
더 많은 전채 아이디어
모두가 좋아하는 클래식 애피타이저 5선
5 봄 전채
간편하게 즐길 수 있는 에피타이저
