누군가 크루아상이나 마카롱을 원하냐고 묻는다면 무슨 말인지 알 것입니다. 어느 시점에서 당신은 분명히 하나를 먹고 싶을 것입니다. 그러나 최근에 대화 중에 또 다른 요란한 요리가 나오는 것을 들었을 것입니다. 그것에 대해 언급하는 것만으로도 배가 으르렁거릴 만큼 충분히 알지 못합니다. 친구. 파스텔 드 나타 진정한 치료이며 이에 대해 알아야 합니다. 자, 그럼 채워볼까요?
파스텔 드 나타(복수형의 pasteis de nata라고도 함)는 반드시 귀하의 레이더는 포르투갈을 방문하기로 결정한 경우 국가. “바칼라우는 포르투갈의 국민 요리로 여겨지지만 파스텔 데 나타가 가장 유명합니다. 이 페이스트리는 두 입으로 아주 간단하게 완벽합니다.” 포르투갈 인 설명, "다른 포르투갈 케이크와 패스트리, 다른 훌륭한 풍미있는 포르투갈 요리가 있지만 파스텔 데 나타에 가까운 것은 없습니다."
그 울리는 보증은 식욕을 자극했을 것이므로 세부 사항에 대해 이야기합시다. 파스텔 드 나타는 포르투갈 전통 에그 커스터드 타르트. 최근에는 이 맛있는 간식이 인기를 끌면서 전 세계의 베이커리와 카페에서 찾아볼 수 있습니다. (물론, Portugalist는 최고의 제품은 원산지인 리스본에서 찾을 수 있다고 말합니다.)
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조금달다 #micbontrip #porto #portugal #pasteldenata #하루한개이상 먹고 있어요
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그러나 pasteis de nata를 제공하는 트렌디한 요리 장소를 찾기 전에 이 과자의 역사에 대해 조금 알고 싶을 수도 있습니다. 특히 매우 흥미롭기 때문입니다. 분명히 포르투갈의 많은 케이크와 패스트리는 수도원과 수녀원에서 발명되었습니다.
“당시 계란 흰자는 옷을 녹일 때 사용했는데 특히 수녀님들의 습성으로 인해 노른자가 많이 남았어요. 노른자는 과자와 패스트리를 만드는 데 자주 사용되었으며, 이로 인해 다음과 같은 과자가 발명되었습니다. ovos moles, queijadas, 그리고 당연히 pasteis de nata"라고 Portugalist는 설명합니다. 낮-
디저트 벨렘의 제로니모스 수도원(지금은 리스본의 이웃)의 수도사들이 발명했습니다.”수도원을 위한 기금을 마련하기 위해 승려들은 파스타를 만들어 인근 설탕 정제소에 팔았습니다. 불행히도, 파스타의 인기도 고군분투하는 수도원을 구할 수 없었고, 승려들은 1834년에 폐쇄될 수밖에 없었습니다. 그 과정에서 정제소 소유주인 도밍고스 라파엘 알베스에게 레시피를 팔았다. 레시피가 얼마나 특별한지 분명히 깨닫고 사업가는 계속해서 자신의 베이커리인 Pasteis de Belém을 열었습니다.
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En este viaje no vamos a parar en Lisboa, pero una miniparada en Belém era obligada. Los Pasteis de Belém calentitos y recién hechos, son una de las mayores delicias de este mundo. #unpaisenlabarrigaportuguesa
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이 유서 깊은 커스터드 타르트의 맛이 궁금하신가요? 음, 분명히 맛은 본질적으로 주관적이므로 추적해야합니다. 파스텔리아 그것은 그들에게 봉사합니다. 그러나 우리가 당신을 위해 할 수 있는 것은 파스텔 드 나타를 묘사하는 것입니다. 따라서 이것을 상상해보십시오. 껍질은 퍼프 페이스 트리와 유사하고 바삭하고 버터 같습니다. 충전? 크림 같은 계란 커스터드 디저트 꿈의 종류. 그런 다음 모든 것을 마무리하기 위해 종종 계피 (또는 때로는 가루 설탕)를 뿌리고 강한 커피 또는 우유 한 잔과 함께 제공됩니다.
이미 침이 고이고 최대한 빨리 파스텔 드 나타를 시도하고 싶다면 집에서 직접 만들어 볼 수 있습니다. 컵케익 젬마는 따라하기 쉬운 동영상 튜토리얼 그것은 당신에게 확실한 도약점을 줄 것입니다. 하지만 제과 분야에 능숙하지 않다면 전문가에게 맡기는 것이 가장 좋을 것입니다. 파스텔 데 나타를 둘러싼 과대 광고를 진정으로 이해하려면 첫 번째 물기가 이러한 트렌디한 간식을 가장 잘 표현하기를 원할 것입니다.
