식료품 비용을 절약하는 한 가지 방법은 사용할 수 있는 물건을 버리지 않는 것입니다. 퇴비 더미가 없더라도 버리고 있는 음식물 찌꺼기를 잘 보관해 두십시오.
1. 치즈 껍질과 남은 치즈 작은 조각
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식용 치즈 껍질과 남은 치즈의 작은 조각을 사용하여 fromage 요새를 만들 수 있습니다. 크래커나 크로스티니에 바르기 위해 와인과 좋아하는 허브와 함께 크림을 바르기만 하면 됩니다. 단단한 치즈를 주로 사용하는 경우 버터가 약간 필요할 수 있습니다.
2. 파
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파는 뿌리가 뽑혔다고 해서 성장이 멈추지 않습니다. 외부 또는 부엌의 냄비에 다시 심거나 1인치 정도의 물에서 자라십시오.
3. 감귤 껍질
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많은 건강상의 이점이 있는 감귤류 껍질은 과일 스무디, 생선 또는 닭고기, 구운 식품에 사용하거나 보드카와 함께 항아리에 넣어 추출물을 만들 수 있습니다. 버려야 한다면 최소한 물건을 신선하게 유지할 수 있는 쓰레기 처리장에 버리십시오.
4. 간단히 말해서
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견과류 껍질을 석탄(또는 프로판 그릴용 우드칩 홀더)에 던져 고기에 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
5. 멜론 껍질
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멜론 껍질에는 실제로 순환을 돕는 시트룰린이 많이 함유되어 있습니다. 먹기는 어렵지만 멜론 스무디에 조금 섞어 먹으면 더 쉽게 섭취할 수 있습니다.
6. "사용할 수 없는" 채소 조각
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당근, 샐러리, 양파 등의 채소는 잘게 썬 후 사용하지 않는 끝부분을 터트려 냉동실 백에 넣습니다. 주식을 위해 저장하거나 새의 내부에 채워서 구운 닭고기에 약간의 풍미를 더하거나 칠면조.
7. 베이컨과 소시지 지방
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요리가 끝나면 내열 용기에 베이컨과 소시지 기름을 붓고 체에 내려 냉장고에 넣습니다. 나중에 그레이비를 만들거나 볶은 야채에 풍미를 더할 때 사용할 수 있습니다.
8. 실란트로 줄기
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실란트로 줄기는 과카몰리를 포함한 수프와 살사로 혼합할 수 있습니다.
9. 과자 부스러기
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누군가가 마지막 조각을 가져간 후 남은 쿠키, 케이크 및 기타 조각을 알고 있습니까? 그것들을 저장하고 나중에 아이스크림이나 요구르트 토핑으로 사용할 수 있도록 냉동 보관용 가방에 넣으십시오.
10. 오래된 빵
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오래된 빵을 크루통이나 빵 부스러기로 바꾸십시오.
11. 셀러리 잎
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셀러리 잎은 줄기만큼 영양가가 높고 맛있습니다. 샐러드나 셀러리를 일반적으로 사용하는 모든 음식에 사용하십시오.
12. 과일 코어
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남은 야채와 마찬가지로 로스팅하기 전에 일부 야채(또는 저장한 오렌지 껍질)와 함께 전체 닭고기 또는 칠면조 내부에 이것을 던질 수 있습니다.
13. 달걀 껍질
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깨뜨릴 때 조심한다면 달걀 껍질을 헹구고 허브 정원의 묘목을 재배하는 데 사용할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 잘 헹구고 말리고 가능한 한 작게 부수고 흙에 넣으십시오. 그들은 특정 해충을 억제하고 식물을 더 건강하게 만듭니다.
14. 근대 줄기
영상: 에플론/플리커
아스파라거스를 요리하는 것처럼 근대 줄기를 요리할 수 있습니다.
15. 브로콜리 줄기와 잎
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브로콜리 잎과 줄기는 먹을 수 있지만 많은 사람들이 버립니다. 대신 저장하십시오. 잎은 샐러드에 맛있습니다. 줄기는 브로콜리처럼 요리할 수 있습니다. 그들은 치즈 소스와 캐서롤에 특히 좋습니다.
16. 아보카도 씨
영상: TinDC/Flickr 씨
아보카도를 자를 때 구덩이를 저장하십시오. 아보카도나 구아크가 남아 있다면 구덩이와 함께 보관하여 빨리 갈변되지 않도록 하십시오. 스무디를 만들기 위해 아주 곱게 갈 수도 있습니다(매우 강력한 푸드 프로세서 — 그 씨앗은 튼튼함). 매우 부지런하면 아보카도 나무를 키울 수 있습니다.
17. 비트 그린
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비트 그린은 실제로 근대와 비슷한 맛이 나며 같은 방식으로 사용할 수 있습니다.
18. 스쿼시 씨앗
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호박씨와 마찬가지로 호박씨도 맛을 내고 볶을 수 있습니다.
19. 남은 커피
영상: 느린 여행/플리커의 길
커피를 다 마시지 않으면 얼음 트레이에 부어 얼리십시오. 나중에 초콜릿 소스, 케이크, 브라우니 및 몰 소스에 사용할 수 있습니다.
20. 염장 주스
영상: 조쉬부젤/플리커
피클, 할라피뇨, 절인 채소 등에서 남은 주스는 비네그레트, 마티니, 블러디 메리, 샌드위치 샐러드(참치 또는 닭고기 등) 등에 사용할 수 있습니다. 또는 신선하고 피클과 같은 스낵을 위해 2주 동안 갓 썬 오이 또는 할라피뇨를 담그십시오.
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