거의 매일 또 다른 리콜이 발표되는 것 같습니다. 그렇다면 소비자가 쇼핑할 때 위험을 최소화할 수 있는 방법이 있습니까? 대답은 예... 그리고 아니오입니다.
가정에서 음식을 청소하고 준비하는 방법을 아는 것은 건강과 안전에 매우 중요합니다. 그러나 상점 선반에 있는 오염 가능성이 있는 품목을 피하는 것은 어떻습니까? 매장을 강타한 셀러리 함유 식품 리콜 최근 미국 전역? 우리를 아프게 할 수 있는 음식을 사는 위험을 최소화할 수 있는 방법이 있습니까?
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Mareya Ibrahim에 따르면, 식품 안전 의 전문가이자 설립자 먹다 클리너, 다음은 오염된 식품을 집으로 가져올 가능성을 낮추기 위한 몇 가지 팁입니다.
1. 지역 및 제철 농산물을 선택하십시오. 그녀는 좋아하는 과일과 채소 중 일부가 장바구니에 도달하기 위해 1,500마일 이상을 여행했을 수 있다고 말합니다. 따라서 가능하면 음식의 출처가 어디인지 문의하고 지역 및 제철 음식을 구입하십시오. 음식이 멀리 이동할수록 섭취하고 싶지 않은 것과 접촉할 기회가 더 많아집니다.
2. 전체 식품을 더 많이 구입하고 조리된 식품은 적게 구입하십시오. 여행 음식과 마찬가지로 음식이 더 많은 손(및 기계)을 통과할수록 오염 위험이 높아집니다. 그 치킨 샐러드와 미리 자른 과일 및 채소 패키지는 유혹적으로 친숙하지만 건강을 위해 그 편리함을 지불할 수 있다는 것을 알고 있습니다.
3. 포장을 자세히 검사하십시오. Ibrahim은 포장 상태와 식품 자체에 주의를 기울이는 것이 일반적인 오염 물질을 피하는 데 중요하다고 말합니다. 유통 기한을 기록하고 가방이 부풀어 오르는 농산물을 피하고 멍이나 상처가 있는 품목을 선택하지 않으며 과도한 물이 들어 있는 것처럼 보이는 가방을 피하십시오. 그 중 어느 것이든 가족의 건강에 나쁜 소식이 될 수 있습니다.
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4. 아니 니블링! 그것이 아무리 유혹적일지라도, 구매하기 전에 제품을 샘플링하고 싶은 충동을 억제하십시오. “그들은 일반적으로 현장에서 골라지고 포장되며 귀하가 귀하의 벌레, 기생충, 비료 및 기타 박테리아로 가득 찬 기타 농업 오염 물질을 포함한 입", Ibrahim 말한다. "특히 유기농 제품에 해당됩니다."
5. 농산물 시장에서의 위험을 파악하십시오. 또한 지역 농산물 시장에서 농산물이나 기타 상품을 사는 것이 좋은 생각인지 궁금해 할 수도 있습니다. 그러나 이에 대한 대답은 다양합니다. Ibrahim은 “소규모 농장은 식품 안전 현대화법(Food Safety Modernization Act) 규정에서 면제되며, 이는 식인성 질병을 완화하기 위한 프로세스가 대규모 농장만큼 엄격하지 않을 수 있음을 의미합니다.”라고 말합니다.
하지만 아메쉬 A. University of Pittsburgh의 전염병 의사인 Adalja, MD는 다음과 같이 말합니다. 식인성 질병이 발생하는 경우 농민 시장은 조사가 더 간단하기 때문에 조사를 더 쉽게 할 수 있습니다. 기원.
6. 최신 정보 확인 식품 회수. 우리는 여기에서 전국적인 리콜을 자주 다룹니다. 그녀는 알고있다, 그러나 집에서 가까운 곳에서 발병에 대한 지역 뉴스를 확인하십시오.
7. 건전한 주방 안전을 실천하십시오. 사실, 구매하기 전에 구매하는 식품의 상태를 확인하는 것(어쨌든 그렇게 해야 함)을 제외하고는 일반적인 특성으로 인해 오염된 식품을 완전히 피하기가 쉽지 않습니다. Adajia 박사는 “가게에서 배송되기 전에 미세한 오염이 발생할 수 있으므로 이러한 위험을 최소화하기가 매우 어렵습니다. 발생했다." 다시 말해, 시금치 한 봉지를 보고도 반가운 손님이 몇 명 있다는 것을 알 수는 없습니다. 타다.
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따라서 지역 보건 부서가 좋아할 만한 주방 준비를 하십시오. 생산하고 고기를 잘 요리하고 음식의 온상이 되기 전에 음식을 치워 두십시오. 박테리아. 당신의 가족은 그것에 대해 감사할 것입니다.
