간단하게 준비할 수 있는 따뜻하고 위안이 되는 든든한 수프. 찍어먹을 수 있는 바삭한 빵도 잊지 마세요!
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 프랑스 양파 수프에 대한 이탈리아 스핀은 빵과 치즈에서 발견됩니다.
당신을 위한 수프!
간단하게 준비할 수 있는 따뜻하고 위안이 되는 든든한 수프. 찍어먹을 수 있는 바삭한 빵도 잊지 마세요!
괜찮은. 그래서 그녀는 미인 대회에서 우승하지 못하지만 그녀는 확실히 착하고 위안이됩니다. Snuggie처럼.
감자 부추 스프
재료:
- 버터 2큰술
- 큰 파 2개, 흰자, 옅은 녹색 부분만 썰어서 잘 헹굽니다.
- 껍질을 벗기고 입방체로 깍둑썰기한 큰 아이다호 감자 4개
- 치킨스톡 4컵
- 1/2 컵 헤비 크림
- 기호에 따라 소금과 후추(저는 백후추 사용)
- 화이트 트러플 오일 2작은술(옵션)
- 장식용 신선한 골파(선택 사항)
지도:
- 뚜껑이 있는 큰 냄비에 버터를 녹이고 부추를 넣습니다. 부추를 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다.
- 감자를 넣고 잘 섞어주세요. 육수를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮는다.
- 감자가 부드러워질 때까지 20-30분 동안 계속 요리하십시오.
- 블렌더에 수프를 조심스럽게 넣고(또는 에멀젼 블렌더 사용) 원하는 농도로 퓌레를 만듭니다. 크림, 소금, 후추를 취향에 따라 저어주세요.
- 화이트 트러플 오일을 사용하는 경우 서빙하기 전에 마지막에 저어줍니다. 신선한 골파로 장식하고 수제 크루통이나 딱딱한 빵과 함께 제공하십시오.
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