휴일은 좋아하는 음식과 가족 전통을 소개하는 시간입니다. 이 쉬운 초콜릿 바브카 빵 레시피는 확실히 환영받는 대접입니다!
관련 이야기. 이 새로운 휴가 요리책은 전문가처럼 50개의 미식가 핫 코코아 폭탄을 휘젓는 데 도움이 될 것입니다.
김이 모락모락 나는 따뜻한 커피 한 잔과 함께 즐기기에 딱 좋은 이 전통적인 달콤한 빵, 초콜릿 바브카는 예쁜 종이에 싸서 바구니에 담긴 사랑스러운 선물을 만들기도 합니다. 이것은 휴가철에 환영받는 대접입니다.
초콜릿 바브카에는 다양한 레시피가 있습니다. 이 조리법에는 여러 단계가 있지만 실제로 만들기 쉽습니다. 반죽이 부풀어 오르는 데 총 2시간 정도의 시간이 필요하기 때문에 이것을 만들기 위해 몇 시간을 따로 떼어 두는 것이 좋습니다.
쉬운 초콜릿 바브카 레시피
에서 적응 레이디스 홈 저널
1 덩어리 산출
재료:
빵을 위해
- 1/2 패키지 활성 건조 효모
- 따뜻한 물 1/4컵
- 1/2 컵 플레인 요구르트
- 설탕 3큰술
- 녹인 무염 버터 3테이블스푼, 플러스 1테이블스푼
- 계란 1개
- 소금 1-1/4작은술
- 다목적 밀가루 2-1/3 컵
- 논스틱 쿠킹 스프레이
충전을 위해
- 설탕 5큰술
- 무가당 코코아 3큰술
- 계피 1작은술
- 다진 호두 1컵
슈트로이젤의 경우
- 가루 설탕 2큰술
- 밀가루 1큰술
- 부드러워진 버터 1테이블스푼
지도:
충전을 위해
- 작은 볼에 설탕, 코코아, 계피, 호두를 넣고 잘 섞는다.
반죽을 위해
- 큰 볼에 따뜻한 물을 넣고 그 위에 이스트를 뿌립니다. 혼합물을 약 5분 동안 또는 물에 거품이 생길 때까지 그대로 두십시오.
- 작은 볼에 요거트, 설탕, 녹인 버터 3큰술, 계란, 소금을 넣고 섞습니다. 재료가 잘 섞일 때까지 휘젓는다.
- 이스트가 든 물에 거품이 생기면 요구르트 혼합물을 넣으십시오.
- 혼합물에 밀가루를 추가하고 한 번에 1 컵을 추가하고 나무 숟가락으로 섞습니다.
- 모든 밀가루가 반죽에 섞일 때까지 그릇에 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 부드러워야 합니다.
- 큰 그릇에 논스틱 쿠킹 스프레이를 뿌리고 반죽을 그릇에 넣은 다음 그릇 상단에 가볍게 뿌립니다.
- 깨끗한 키친 타월을 그릇 위에 놓고 따뜻한 곳에 약 1시간 동안 또는 반죽이 두 배로 부풀 때까지 두십시오.
- 반죽이 부풀어 오르면 평평한 작업대에 밀가루를 가볍게 뿌립니다. 반죽을 표면에 놓고 약 5분 동안 그대로 두십시오.
- 반죽을 늘리고 굴려서 길이 15인치, 너비 10인치의 직사각형 모양으로 만듭니다.
- 녹은 버터 1테이블스푼을 직사각형 위에 붓고 가장자리 주위에 작은 테두리(약 1/2인치)를 남깁니다.
- 반죽 위에 설탕과 코코아 혼합물을 뿌립니다. 짧은 쪽부터 반죽을 말아 올리세요. 솔기와 함께 끝을 꼬집어 닫습니다.
- 반죽을 (옷을 짜는 것처럼) 부드럽게 몇 번 비틀고 9인치 x 5인치 로프 팬에 넣습니다. 팬에 맞게 롤을 앞뒤로 구부려야 할 수도 있습니다.
- 깨끗한 키친타월로 팬을 덮고 따뜻한 곳에 1시간 정도 둡니다.
- 작은 그릇에 스트뢰젤 재료를 함께 넣고 부서질 때까지 저어줍니다. 바브카를 구울 준비가 되면 뿌립니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오.
- 약 30-35분 동안 또는 표면이 살짝 황금색이 될 때까지 바브카를 굽습니다.
- 팬을 철사 선반에서 10분 동안 식힌 후 팬에서 바브카를 꺼낸 다음 서빙하기 전에 바브카를 계속 식힙니다.
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