호박 리본을 만들어 보셨나요? 파스타 요리를 바꾸는 재미있는 방법입니다. 이 리본에서 맛과 영양을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 재미있는 프레젠테이션도 할 수 있습니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
영양 뱅크를 깨뜨리지 않고 맛있고 크림 같은 알프레도 소스를 즐기십시오. 실수하지 마십시오. 여전히 관대하지만 일부 전통적인 요리법처럼 "관대"하지는 않습니다.
이 글루텐 프리 요리는 탄수화물도 낮습니다. 파스타를 빼고 호박 리본으로 대체했기 때문입니다. 좋아요. 간단한 야채 껍질 벗기는 도구는 호박을 이 크림 소스에 싸인 "국수"로 변형시킵니다.
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이 크림 소스는 맛있고 너무 쉽습니다. 일단 만들고 나면 계속해서 제공할 계획입니다. 약간의 식감과 풍미를 더하기 위해 얇게 썬 버섯을 한 줌 넣어주세요.
4인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 25분
재료:
- 올리브 오일 3작은술
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 4(4 온스)(두꺼운 부분은 얇게 썬 것)
- 닭고기 양념용 소금과 후추가루
- 껍질을 벗기고 끝 부분을 손질한 작은 호박 4개
- 버터 2큰술
- 저지방 크림 치즈 5온스
- 우유 1/4-1/3컵
- 1/4 컵 강판 파마산 치즈
- 장식용 신선한 파슬리
지도:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 넣습니다. 닭고기의 양면에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 기름이 뜨거워지면 프라이팬에 닭고기를 넣고 만지지 않도록 합니다.
- 불을 중불로 줄이고 닭고기가 익고 가장 두꺼운 부분이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 여러 번 뒤집으면서 약 12분 동안 요리합니다. 열에서 제거하고 따뜻하게 유지하십시오. 몇 분 후 닭고기를 스트립으로 자릅니다.
- 닭고기가 요리되는 동안 호박의 길이를 따라 야채 필러를 사용하여 얇은 "리본"을 만드십시오.
- 중간 불로 달군 별도의 프라이팬에 버터를 넣습니다. 버터가 녹으면 크림치즈를 넣고 약불로 줄여주세요. 나무 숟가락을 사용하여 크림 치즈를 부드럽게 하고 부수십시오.
- 우유와 파마산 치즈를 넣고 섞어주세요. 소스는 걸쭉하고 크림이 되어야 합니다.
- 버너에서 소스와 함께 프라이팬을 제거하십시오. 닭고기 스트립을 넣고 섞습니다. 호박 리본을 추가하고 부드럽게 버무리십시오.
- 파슬리와 약간의 검은 후추로 장식하여 따뜻하게 제공하십시오.
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