신선한 유기농 살구가 라임 향과 짝을 이루어 이 수제 셔벗에 훌륭하고 독특한 풍미를 더합니다. 시원하고 크리미한 이것은 멋진 천연 여름 간식입니다.
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집에서 만든 아이스크림과 셔벗의 신선함이나 맛과 비교할 수 있는 것은 없습니다. 나는 이 기본 살구 셔벗 레시피를 완벽한 국자, 하지만 섞어서 내 것으로 만들고 싶었습니다. 라임도 우리 집의 필수품이기 때문에 신선한 살구의 단맛에 라임의 톡 쏘는 맛을 더하기로 했습니다. 감동적이고 매번 그 자리를 꿰뚫는다.
수제 신선한 살구 라임 셔벗 레시피
4-6인분 산출
재료:
- 2파운드의 신선하고 아주 잘 익은 유기농 살구, 약 10-12개
- 즙을 내고 제스트를 낸 라임 1개
- 물 1컵
- 흑설탕 1컵
- 소금 약간(맛을 내기 위해)
- 순수 아몬드 추출물 3방울(바닐라로 대체 가능)
지도:
- 모든 살구를 씻고 말리십시오.
- 살구는 반으로 갈라 씨를 제거한 다음 반을 3등분합니다.
- 중간 크기의 냄비에 살구와 물을 넣습니다. 팬을 덮고 살구가 완전히 익을 때까지 약 15분 동안 요리합니다.
- 불을 끄고 설탕, 라임 주스, 라임 제스트를 넣고 저어주세요. 따로 보관하고 실온으로 식힙니다.
- 식으면 혼합물과 아몬드 추출물을 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 아주 매끄럽게 갈아줍니다.
- 뚜껑을 덮고 냉장고에서 완전히 식힙니다.
- 제조업체의 지침에 따라 아이스크림 메이커에서 혼합물을 얼리십시오.
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