이 인기있는 테이크 아웃 식사는 만들기가 매우 쉽고 맛과 색상이 뛰어납니다. 고기 없는 월요일에 딱 어울리는 건강식입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
영양가 있는 식사의 일부로 신선한 야채의 맛이나 색을 능가하는 것은 없습니다. 당근과 케일 볶음을 위한 고기 없는 월요일 레시피가 좋은 예입니다! 간단한 요리지만 맛은 끝내줍니다.
회사나 가족을 위해 제공하기 좋은 예쁜 요리입니다. 황금 당근은 케일의 짙은 녹색과 대비되어 사물을 밝게 합니다. 준비된 볶음 믹스를 사용하고 싶다면 확실히 할 수 있지만 여기에서 사용한 것은 조합하기 쉽고 사용하는 맛을 조절할 수 있습니다.
당근과 케일 볶음 레시피
4인분
재료:
- 16 온스 케일, 씻어서 줄기의 아래쪽 인치를 잘라냅니다.
- 껍질을 벗긴 큰 당근 3개를 나선형으로 자른다.
- 저염 간장 1/4컵
- 야채 육수 1/4컵
- 다진 마늘 1쪽
- 다진 신선한 생강 1작은술
- 흑설탕 2작은술
- 쌀 식초 2작은술
- 참기름 1작은술
- 스리라차 또는 다른 핫 소스 1작은술
- 레몬즙 1/2작은술
- 올리브 오일 2큰술
- 밥 4컵
- 고명으로 구운 참깨 (선택 사항)
지도:
- 케일은 씻고 손질한 후 4인치 크기의 큰 조각으로 찢습니다. 당근을 나선형으로 자르려면 나선형 필러를 사용하십시오. 나선형 필러가 없으면 줄리엔으로자를 수 있습니다. 야채를 따로 보관하십시오.
- 소스를 만들려면 볼에 간장, 육수, 마늘, 생강, 흑설탕, 식초, 참기름, 스리라차, 레몬즙을 넣고 섞는다. 잘 섞이도록 섞어서 따로 보관합니다.
- 냄비에 물 4컵 정도를 넣고 끓인다. 끓어오르면 케일을 넣고 물에 담가 2~3분간 끓인다. 케일은 물기를 제거하고 따로 보관하십시오.
- 중간 열에 큰 프라이팬에 올리브 오일을 추가합니다. 뜨거워지면 당근을 넣고 1분 정도 저어 부드러워지도록 요리합니다. 집게를 사용하여 프라이팬에 케일을 추가하십시오. 함께 섞는다.
- 프라이팬에 소스를 넣고 불을 높입니다. 몇 분 동안 저어가며 요리한 다음 열에서 팬을 제거합니다.
- 개별 접시에 밥을 담고 케일과 당근 혼합물을 얹습니다. 그 위에 소스를 조금 붓고 통깨를 뿌린다.
멋진 식사를 위해 이 볶음을 제공하십시오!
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