로즈마리와 갈색 버터 으깬 감자 – SheKnows

껍질을 벗긴 감자의 고소함, 갈색 버터의 풍부함, 로즈마리의 소박한 풍미가 모두 하나입니다.

관련 이야기. Martha Stewart는 이 두 가지 놀라운 재료로 감자 그라탕을 얹습니다.

껍질을 벗긴 으깬 감자는 부드러우면서도 푸짐한 맛을 냅니다. 피부는 미묘한 질감을 더하여 더 많이 찾게 만듭니다. 그런 다음 으깬 감자뿐만 아니라 위에 이슬비가 내리는 갈색 버터가 있습니다. 그리고 마지막으로 중요한 것은 각 한입에 로즈마리의 힌트가 있다는 것입니다. 이 으깬 감자로 먼저 배를 채우고 디너 플레이트에서 다른 음식을 먹기는 쉽습니다.

로즈마리와 갈색 버터 으깬 감자 레시피

2인분

재료:

• 껍질을 벗긴 적갈색 감자 3개(중형에서 대형)
• 말린 로즈마리 1큰술
• 우유 3큰술
• 버터 3큰술
• 소금 1/2작은술(또는 기호에 따라)
• 갈은 후추 1/4작은술
• 마늘 가루 1/4작은술
• 신선한 로즈마리 2줄기

지도:

1. 큰 냄비에 물을 채우고 감자를 넣을 충분한 공간을 남겨 두십시오.
2. 말린 로즈마리를 넣고 물을 끓입니다.
3. 끓는 물에 감자를 넣고 약 25분 동안 또는 익을 때까지 익힙니다(포크로 감자가 쉽게 찔릴 때).
4. 감자가 익기 직전에 작은 프라이팬을 중불에서 중불로 가열하고 버터를 넣습니다.
5. 버터가 돌기 시작할 때까지 계속 저어주세요 황금빛 갈색. 열에서 프라이팬을 제거하십시오. 잠시 옆에 두십시오.
6. 감자 냄비에서 물을 빼고 말린 로즈마리 잎을 제거하십시오. 감자와 함께 팬에 몇 개만 남겨도 괜찮습니다.
7. 우유, 소금, 후추, 마늘 가루 및 갈색 버터의 약 3/4을 감자에 첨가하십시오.
8. 핸드 믹서로 치거나 감자 으깨기를 사용하여 원하는 농도로 감자를 으깨십시오. 혼합물이 너무 걸쭉하면 우유가 더 필요할 수 있습니다. 원하는 농도가 될 때까지 감자를 으깨면서 우유를 조금씩 첨가하십시오.
9. 서빙 접시에 옮기고 잘게 썬 신선한 로즈마리 잎을 얹습니다. 남은 갈색 버터를 바르고 작은 로즈마리 조각으로 장식합니다. 뜨거울 때 서빙하십시오.

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