엄마의 수제 초콜릿 칩 쿠키는 아마도 역대 최고일 것입니다. 그러나 초콜릿 칩은 쿠키보다 훨씬 더 많은 일을 할 수 있습니다. 케이크, 컵 케이크, 머핀, 스콘 등에 사용할 수 있습니다. 이 매우 다양한 재료에 전념하는 날도 있습니다. 5월 15일은 National Chocolate Chip Day로 아침, 점심, 저녁 식사로 맛있고 달콤한 초콜릿 칩을 즐길 수 있는 기회를 제공합니다.
초콜릿 칩 레시피
초콜릿 칩 스콘
스콘 12개를 만드는 이 아침 스콘에는 초콜릿 칩이 들어 있습니다. 뜨거운 에스프레소 한잔과 함께라면 군침이 도는 하루를 시작할 수 있습니다.재료:
다목적 밀가루 1-3/4 컵
과립 설탕 1/3 컵
베이킹파우더 2작은술
소금 1/2작은술
큐브형 무염 버터 5큰술
신선한 오렌지 주스 3큰술
1/2 컵 미니어처 세미 스위트 초콜릿 칩지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 그리고 쿠킹 스프레이로 베이킹 시트를 코팅하십시오. 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 작은 볼에 넣고 섞습니다.2. 버터를 두 개의 칼이나 페이스트리 커터로 밀가루 혼합물에 넣고 혼합물이 부스러기와 비슷해질 때까지 자릅니다. 혼합물에 오렌지 주스를 붓고 반죽이 될 때까지 저어줍니다.3. 완전히 결합될 때까지 초콜릿 칩을 저어줍니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 약 1/2인치 두께의 원으로 굴립니다. 원형 또는 삼각형 모양의 쿠키 커터로 스콘을 잘라냅니다.4. 준비된 쿠키 시트에 스콘을 놓고 10~12분 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식힌 다음 버터와 잼을 곁들여 드십시오.
초콜릿 칩 빵
빵 1개 다음 점심 식사 때 이 천상의 빵 한 조각으로 미각을 놀라게 하십시오. 그것을 사용하여 샌드위치를 만들거나(아래 레시피 참조) 슬라이스를 토스트하여 시금치 딸기 페타 샐러드와 짝을 이루십시오.재료:
물 1/4컵
전유 1컵
계란 1개
빵가루 3컵
밝은 갈색 설탕 3큰술
알갱이 설탕 2큰술
소금 1작은술
계피 1작은술
활성 건조 효모 1-1/2작은술
무염 버터 2테이블스푼, 부드럽게 하기
3/4 컵 세미 스위트 초콜릿 칩
초콜릿 칩을 제외한 모든 재료를 제빵기에 넣고 표준 빵 한 덩어리에 대한 제조업체의 지침을 따르십시오. 반죽이 끝나기 직전에 초코칩을 넣어주세요. 베이킹이 끝나면 식힌 다음 슬라이스하여 제공하십시오.
초콜릿 칩과 누텔라 샌드위치
샌드위치 1개 만들기재료:
부드럽게 한 크림 치즈 2큰술
초콜릿 칩 빵 2조각(위 레시피 참조)
미니 초코칩 1큰술
누텔라 2큰술
얇게 썬 바나나 1/2개지도:
1. 식빵 한 장에 크림치즈 1큰술을 발라줍니다. 양쪽에 초코칩을 뿌리고 살살 눌러주세요.2. 초코칩 위에 누텔라 1큰술을 바르고 얇게 썬 바나나를 올려주세요. 빵 조각과 속을 채우고 반으로 잘라 서빙합니다.
초콜릿 칩 번트 케이크
12인분 이 초콜릿 케이크 한 조각은 모든 식사에 특별한 마무리를 선사합니다.재료:
다목적 밀가루 3컵
베이킹파우더 1작은술
소금 1/2작은술
무염 버터 1컵, 부드럽게
과립 설탕 2 컵
바닐라 추출물 3작은술
계란 4개
저지방 우유 3/4컵
12온스 반달콤한 초콜릿 칩
과자 장수용 설탕지도:
1. 오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 그리고 버터와 밀가루로 번트 팬을 코팅하십시오. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 작은 볼에 넣고 섞습니다.2. 큰 사발에서 크림이 될 때까지 설탕으로 버터를 치십시오. 완전히 결합될 때까지 바닐라와 계란을 한 번에 하나씩 치십시오.3. 잘 섞일 때까지 마른 혼합물을 젖은 혼합물에 서서히 섞은 다음 우유를 섞습니다. 반죽에 초콜릿 칩을 저어 준비한 팬에 붓습니다.4. 70분간 굽거나 가운데 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다. 서빙할 준비가 되면 철사 선반에서 식히고 과자 장수의 설탕을 뿌립니다.
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