토마토 시즌은 끝났지만 견과류가 들어간 마늘 밥으로 속을 채워 매장에서 구입한 토마토를 가장 맛있게 만들 수 있습니다. 이 건강한 비건 레시피는 맛있을 뿐만 아니라 저녁 식탁에서 아이들의 관심을 끌 수 있는 재미있는 프레젠테이션입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
아몬드와 마늘 속을 채운 토마토
4인분
재료:
- 잘 익었지만 단단한 토마토 4개
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 1개
- 다진마늘 2큰술, 나누어서
- 현미밥 1컵
- 토마토 페이스트 2큰술 + 물 3큰술
- 문지른 세이지 1작은술
- 말린 타임 1/2작은술
- 소금과 갓 갈은 후추
- 찢어진 통밀 빵 1/2컵
- 슬라이스 아몬드 1/4컵
- 다진 신선한 파슬리 1큰술
- 녹인 비건 버터 2큰술
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9인치 정사각형 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 각 토마토의 상단에서 1/2인치 슬라이스를 자릅니다. 각 토마토의 씨와 펄프를 떠서 그릇을 만듭니다.
- 중불에서 큰 프라이팬에 기름을 데우십시오. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다. 마늘 1-1/2큰술, 현미, 토마토 페이스트 혼합물, 세이지, 타임을 넣고 저어줍니다. 2~3분 동안 저어가며 요리합니다. 따로.
- 푸드 프로세서에 남은 마늘, 빵, 아몬드, 파슬리를 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 펄스 푸드 프로세서는 빵가루로 갈아줍니다.
- 준비된 베이킹 접시에 토마토를 넣고 쌀 혼합물을 채 웁니다. 빵가루 혼합물을 얹고 비건 버터를 뿌립니다.
- 30분 동안 또는 토핑이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 따뜻하게 제공하십시오.
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