뚱뚱한 화요일에 왕 케이크의 큰 조각을 좋아하지 않는 사람이 있습니까? 케이크에서 좋아하는 맛을 모두 가져 와서 아침 식사용 빵으로 바꾸십시오! 아침 식사로 케이크, 가입하세요!
이 분리형 빵은 끈적끈적한 계피 크림 치즈 필링으로 채워져 있어 한입 먹을 때마다 달콤하고 부드러우며 거의 도톰한 맛과 질감이 있습니다. 전통을 살리기 위해 행운을 비는 작은 플라스틱 아기를 중앙에 숨겨주세요!
킹 케이크 풀 어퍼트 브레드 레시피
에서 적용한 빵 레시피 개척자 여자
1 덩어리 산출
재료:
- 우유 2컵
- 카놀라유 1/2컵
- 백설탕 1/2컵
- 1 패키지 활성 건조 효모
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 밀가루 4-1/2컵(빵 또는 다용도)
센터:
- 6 온스 크림 치즈
- 슈가파우더 약 2/3컵
- 우유 4-5큰술
- 바닐라 1티스푼
- 계피 약 2큰술
토핑:
- 가루 설탕 2컵
- 부드러운 버터 2큰술
- 바닐라 1티스푼
- 크림 1-1/2큰술
- 노란색, 녹색 및 보라색 스프링클
지도:
1
우유, 설탕, 기름 데우기
큰 냄비에 우유, 백설탕, 기름을 데우고 혼합물이 잘 섞이도록 저어줍니다. 혼합물이 뜨겁지만 끓지 않기를 원합니다. 열에서 제거하고 약 화씨 110도까지 식히십시오.
2
이스트와 밀가루를 넣고 섞어주세요
오븐을 화씨 200도로 예열합니다. 일단 뜨거워지면 끕니다. 우유 혼합물에 이스트와 밀가루 4컵을 추가합니다.
결합하기 위해 저어줍니다.
반죽 위에 뚜껑을 덮고 따뜻한 오븐에서 최소 1시간 동안 발효시킵니다.
3
베이킹파우더, 소다, 밀가루를 섞어주세요
부풀어 오르면(반죽 크기는 두 배로 커야 함) 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 마지막 1/2 컵 밀가루를 추가합니다.
숟가락으로 저어 섞어주세요.
4
반죽을 굴리고 충전물로 덮으십시오.
밀가루를 많이 뿌린 손으로 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓습니다. 6번정도 치대어 반죽을 부드럽고 탄력있게 만들어주세요. 밀가루를 뿌린 롤링 핀을 사용하여 약 1/4-1/3인치 두께로 굴립니다.
채우기를 만들기 위해 크림 치즈, 가루 설탕, 우유 및 바닐라를 치십시오. 유약이 너무 두꺼운 경우 추가 우유를 추가하십시오. 반죽 전체에 글레이즈를 발라줍니다. 계피를 뿌린다.
5
조각으로 자르고 쌓기
피자 커터를 사용하여 반죽을 6~7개의 일정한 길이로 자릅니다.
그런 다음 스트립을 서로의 위에 조심스럽게 쌓습니다(글레이즈에서 약간 미끄러질 수 있음). 스트립을 제자리에 유지하면서 세로로 6조각으로 자릅니다.
기름칠을 많이 한 빵 팬에 스택을 옆으로 놓습니다.
6
다시 일어나자
빵에 기름칠을 한 랩이나 호일로 덮고 따뜻한 곳에서 두 배가 될 때까지 약 45분 동안 다시 발효시킵니다.
7
빵 굽기
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 빵에서 호일이나 랩을 제거하십시오. 약 35-40분 동안 또는 상단이 황금빛 갈색이 되고 가운데가 익을 때까지 빵을 굽습니다(반죽이 되지 않도록 가운데에 이쑤시개를 삽입).
식히십시오.
8
얼음 및 장식
설탕, 버터, 크림, 바닐라를 함께 휘핑하여 아이싱을 만드세요. 식빵이 식으면 식빵 윗면 전체에 글레이즈를 뿌립니다.
케이크를 3등분으로 뿌립니다(한 면은 보라색, 한 면은 노란색, 중간 녹색).
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