킹케이크 풀-어퍼트 브레드 – SheKnows

뚱뚱한 화요일에 왕 케이크의 큰 조각을 좋아하지 않는 사람이 있습니까? 케이크에서 좋아하는 맛을 모두 가져 와서 아침 식사용 빵으로 바꾸십시오! 아침 식사로 케이크, 가입하세요!

관련 이야기. Padma Lakshmi의 베리 파이는 달콤한 간식과 맛있는 아침 식사로 두 배가됩니다.

이 분리형 빵은 끈적끈적한 계피 크림 치즈 필링으로 채워져 있어 한입 먹을 때마다 달콤하고 부드러우며 거의 도톰한 맛과 질감이 있습니다. 전통을 살리기 위해 행운을 비는 작은 플라스틱 아기를 중앙에 숨겨주세요!

킹 케이크 풀 어퍼트 브레드 레시피

에서 적용한 빵 레시피 개척자 여자

1 덩어리 산출

재료:

• 우유 2컵
• 카놀라유 1/2컵
• 백설탕 1/2컵
• 1 패키지 활성 건조 효모
• 베이킹파우더 1/2작은술
• 베이킹 소다 1/2작은술
• 밀가루 4-1/2컵(빵 또는 다용도)

센터:

• 6 온스 크림 치즈
• 슈가파우더 약 2/3컵
• 우유 4-5큰술
• 바닐라 1티스푼
• 계피 약 2큰술

토핑:

• 가루 설탕 2컵
• 부드러운 버터 2큰술
• 바닐라 1티스푼
• 크림 1-1/2큰술
• 노란색, 녹색 및 보라색 스프링클

지도:

큰 냄비에 우유, 백설탕, 기름을 데우고 혼합물이 잘 섞이도록 저어줍니다. 혼합물이 뜨겁지만 끓지 않기를 원합니다. 열에서 제거하고 약 화씨 110도까지 식히십시오.

오븐을 화씨 200도로 예열합니다. 일단 뜨거워지면 끕니다. 우유 혼합물에 이스트와 밀가루 4컵을 추가합니다.

결합하기 위해 저어줍니다.

반죽 위에 뚜껑을 덮고 따뜻한 오븐에서 최소 1시간 동안 발효시킵니다.

부풀어 오르면(반죽 크기는 두 배로 커야 함) 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 마지막 1/2 컵 밀가루를 추가합니다.

숟가락으로 저어 섞어주세요.

밀가루를 많이 뿌린 손으로 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓습니다. 6번정도 치대어 반죽을 부드럽고 탄력있게 만들어주세요. 밀가루를 뿌린 롤링 핀을 사용하여 약 1/4-1/3인치 두께로 굴립니다.

채우기를 만들기 위해 크림 치즈, 가루 설탕, 우유 및 바닐라를 치십시오. 유약이 너무 두꺼운 경우 추가 우유를 추가하십시오. 반죽 전체에 글레이즈를 발라줍니다. 계피를 뿌린다.

피자 커터를 사용하여 반죽을 6~7개의 일정한 길이로 자릅니다.

그런 다음 스트립을 서로의 위에 조심스럽게 쌓습니다(글레이즈에서 약간 미끄러질 수 있음). 스트립을 제자리에 유지하면서 세로로 6조각으로 자릅니다.

기름칠을 많이 한 빵 팬에 스택을 옆으로 놓습니다.

빵에 기름칠을 한 랩이나 호일로 덮고 따뜻한 곳에서 두 배가 될 때까지 약 45분 동안 다시 발효시킵니다.

오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 빵에서 호일이나 랩을 제거하십시오. 약 35-40분 동안 또는 상단이 황금빛 갈색이 되고 가운데가 익을 때까지 빵을 굽습니다(반죽이 되지 않도록 가운데에 이쑤시개를 삽입).

식히십시오.

설탕, 버터, 크림, 바닐라를 함께 휘핑하여 아이싱을 만드세요. 식빵이 식으면 식빵 윗면 전체에 글레이즈를 뿌립니다.

케이크를 3등분으로 뿌립니다(한 면은 보라색, 한 면은 노란색, 중간 녹색).

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