당신의 음식으로 일요일 저녁을 즐겁게 만드십시오! 야채를 곁들인 이 파스티나 요리법은 어린이와 성인 모두를 위한 최고의 재미와 풍미를 제공합니다.
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파스티나 또는 "리틀 파스타"는 작은 별 모양의 파스타이며, 작다는 것은 작다는 의미입니다! 파스티나는 이탈리아에서 흔히 볼 수 있는 어린 시절 요리입니다. 작은 별이 담긴 그릇에 앉는 것도 재미있을 뿐만 아니라 어른들에게도 대접하기 위해 “비프게” 할 수 있을 정도로 맛있는 요리입니다. 파스티나를 제공할 수 있는 방법은 여러 가지가 있지만 이 레시피는 요리책에서 영감을 얻었습니다. Giada와 함께하는 평일 밤, Giada De Laurentiis.
이 레시피에서는 6온스의 파스티나와 6온스의 오르조 파스타를 사용했습니다. 모든 파스타를 사용하거나 우리처럼 분할하여 모든 유형의 작은 파스타를 사용할 수 있습니다.
야채 레시피 파스티나
4-6인분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 당근 2개, 깍둑썰기
- 다진 셀러리 줄기 1개
- 다진 양파 1/2개
- 냉동 완두콩 1-1/2컵
- 6온스 파스티나
- orzo와 같은 6 온스 작은 크기의 파스타
- 닭고기 또는 야채 육수 2컵
- 소금 1작은술
- 갈은 후추 1작은술
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4컵과 개별 서빙에 뿌릴 추가
지도:
- 포장 지침에 따라 또는 알단테가 될 때까지 파스타를 요리하십시오. 물기를 빼고 그릇에 담아 따로 보관합니다.
- 큰 육수 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 넣고 4분 정도 볶다가 당근과 샐러리를 넣습니다. 양파가 부드러워질 때까지 몇 분 더 끓입니다.
- 야채에 육수를 넣고 끓인 다음 약 5분 동안 끓입니다.
- 혼합물에 완두콩을 넣고 약 1분 더 끓입니다.
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 소금, 후추로 간을 하고 잘 섞는다.
- 국물에 파스타를 넣고 잘 섞는다.
- 개별 그릇에 담고 각각에 파마산 치즈를 조금 더 뿌립니다.
일요일 만찬에 별이 떴다!
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