해산물 파스타 저녁 식사를 양피지 파우치에 담아 굽는 동안 풍미와 향이 뒤섞입니다.
관련 이야기. Martha Stewart의 치즈 파스타 베이킹은 실제로 아이들이 채소를 먹게 할 수 있습니다.
이 조리법을 보고 왜 양피지 주머니가 필요하고 냄비에서 계속 요리할 수 없는지 의아해할 수 있습니다. 여기 진실이 있습니다. 예, 조금 더 복잡합니다. 하지만 파우치에서 굽는 것을 건너뛰면 이 요리를 아주 맛있게 만드는 큰 부분을 놓치게 될 것입니다.
상상해보세요: 스파게티가 소스를 흡수하고 동봉된 파우치에 담긴 다른 재료들과 섞입니다. 당신이 필요로하는 것은 증기의 한 냄새이며 모든 추가 작업이 무엇을위한 것인지 이해할 것입니다.
시간이 있을 때 나는 소매를 걷어붙이고 나와 내 가족을 위해 정교한 해산물 식사를 대접합니다. 저는 고기보다 해산물을 좋아하는데 다행히 아이들도 좋아합니다. 이 파스타를 제공하는 것은 모두가 묶인 주머니를 갖기 때문에 항상 테이블에서 재미있는 활동을 만듭니다. 파우치를 뜯어 열면 김이 나오며 향긋한 향이 일품이다.
양피지 파우치에 구운 해산물 스파게티 레시피
4인분
재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 마늘 2쪽
- 큰 새우 8마리
- 조개 1-1/2파운드
- 홍합 1파운드
- 오징어 4마리
- 14온스 방울토마토 또는 4개의 큰 성숙 토마토
- 드라이 화이트 와인 1/2컵
- 소금과 후추
- 잘게 썬 신선한 파슬리
- 스파게티 12온스
지도:
- 오븐을 화씨 365도로 예열합니다.
- 센 불에서 파스타용 물 한 컵을 끓입니다.
- 중불에 올리브 오일을 두른 큰 냄비에 마늘을 정향 색이 될 때까지 볶습니다.
- 조개와 홍합을 넣습니다. 열릴 때까지 던지십시오.
- 오징어, 새우, 토마토를 넣습니다. 약 5분 동안 함께 요리하십시오.
- 화이트 와인을 붓습니다. 다시 5분 동안 저어줍니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘다. 파슬리를 뿌립니다. 불을 끄고 팬을 덮어 소스를 따뜻하게 유지합니다.
- 파스타 삶을 물이 끓어오르면 소금을 약간 뿌리고 스파게티면을 봉지에 적힌 조리시간보다 2분 짧게 삶아주세요. 파스타가 오븐에서 더 익기 때문입니다. 스파게티를 건져냅니다.
- 냄비에 스파게티면을 넣고 소스와 잘 섞어주세요.
- 스파게티를 4등분으로 나누어 각각 소스가 충분한지 확인합니다. 큰 양피지 한 장에 각 부분을 놓고 각 종이를 묶어 봉인된 주머니를 만듭니다. 모든 파우치를 베이킹 팬에 놓습니다.
- 파우치를 5분간 굽습니다.
- 오븐에서 파우치를 꺼낸 후 바로 서빙하고, 테이블 위의 파우치를 개봉하고, 먹을 때 지저분하지 않도록 종이를 최대한 잘라냅니다.
- 올리브유를 두르고 맛있게 드세요.
더 구운 양피지 파우치 레시피
넙치와 여름 야채 en papillote
연어와 야채 엔 파필로트
가방에 아시아 야채를 넣은 도미
