고전적인 조리법의 현대적인 화장. 이 버전은 야채와 풍미가 가득한 가볍고 우아하며 상쾌한 닭고기 스프로 성형되었습니다. 가벼운 저녁 식사에 적합합니다.
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치킨 수프를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 그것은 오랜 세월 동안 우리 주변에 있었던 요리이며 우리 대부분이 일생에 적어도 한 번은 먹어본 요리입니다. 우리는 기본적인 치킨 수프를 가져다가 멋진 것으로 변형했습니다. 신선한 레몬 주스, 오르조 파스타, 아기 시금치를 추가하여 항상 좋아하는 음식을 맛보세요. 나는 로티세리 치킨이 이 요리법에 매우 유용하다는 것을 알았습니다. 특히 이동하는 바쁜 엄마들에게는 더욱 그렇습니다.
오르조와 아기 시금치 레시피를 곁들인 레모니 치킨 수프
세브스 4-6
재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 2개의 중간 크기 당근, 깍둑썰기
- 세로로 반으로 자르고 1/2인치 두께로 자른 셀러리 갈비 2개
- 4 신선한 타임 줄기
- 1 베이 리프
- 양질의 치킨 스톡 2쿼트(저는 집에서 만든 치킨 스톡을 사용합니다)
- 다진 닭고기 1-1/2컵
- 익히지 않은 오르조(쌀 모양의 파스타) 8온스
- 코셔 소금과 갓 갈은 후추
- 잘게 썬 신선한 납작한 파슬리 1줌
- 신선한 아기 시금치 2컵(씻은 후 잎을 통째로 넣거나 굵게 다져도 됨)
- 갓 짜낸 레몬 주스 1/4컵
지도:
- 수프 냄비를 중불에 올리고 올리브 오일로 바닥을 코팅합니다. 양파, 마늘, 당근, 셀러리, 타임, 월계수 잎을 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주면서 약 10분 동안 요리하십시오.
- 치킨스톡과 레몬즙을 넣고 끓인다. 오르조 파스타를 넣고 약 5~7분 동안 또는 오르조가 익을 때까지 끓입니다.
- 닭고기를 넣고 10분간 더 끓인다. 서빙 직전에 모든 신선한 시금치 잎을 수프에 추가하십시오. 시금치 잎이 시들기 시작할 때까지 잘 저으면서 몇 분 더 요리합니다.
- 수프에 소금과 후추로 간을 합니다. 그릇에 국자를 담고 서빙하기 전에 갓 다진 파슬리를 뿌립니다.
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