유기농 소고기와 형형색색의 야채가 듬뿍 들어간 주중 레시피.
우리가 유기농, 목초 사육 및 인도적으로 기른 고기를 먹는 것으로 전환했기 때문에 항상 고기를 중심으로 삼지 않고 고기를 통합할 수 있는 기회를 찾고 있습니다. 우리가 일주일에 한 번 이상 사용하는 기술 중 하나는 신선한 야채와 푹신한 쌀의 건강한 복용량으로 맛있는 단백질 조각을 완성하는 볶음입니다.
관련 이야기. 우리는 전문가에게 Classic에 대한 건강한 트위스트를 요청했습니다. 아시아 요리법 & Boy, 그녀가 배달 했습니까?
저에게는 고기값을 더 늘리기 위한 방법으로 시작했지만 요리 회전에서 볶음이 꾸준히 유지되는 이유는 주중에 건강하게 먹는 실용적인 방법이라고 생각합니다. 고기와 야채가 순식간에 요리되고 1분이면 빠르고 풍미 가득한 블렌더 소스를 흡수할 수 있습니다. 소스를 두 배로 늘리고 추가 야채를 준비하여 다른 밤의 저녁 식사를 준비하면 더 많은 시간을 절약할 수 있습니다.
유기농 쇠고기와 야채 볶음
볶는 방법은 정확히 다음과 같습니다. 뜨거운 기름에 튀길 때 재료를 계속 움직이십시오(즉, 저어주세요). 요리 시간이 짧고 끊임없는 움직임이 필요하기 때문에 시작하기 전에 모든 재료를 준비하고 갈 준비를 했는지 확인하십시오.
6인분
재료:
- 간장 1/4컵
- 타히니 2큰술
- 메이플 시럽 1큰술
- 볶은 참기름 1큰술
- 껍질을 벗기고 강판에 간 신선한 생강 1인치 조각
- 껍질을 벗기고 강판에 간 마늘 1쪽
- 1파운드의 유기농 평철 스테이크, 곡물에 대해 1~2인치 길이의 스트립으로 자른 것
- 씨를 제거하고 스트립으로 자른 피망 3개
- 스냅 완두콩 2컵
- 얇게 썬 버섯 1-1/2컵
- 신선한 바질 1컵, 또는 신선한 바질과 고수의 조합(대략 다진 것)
- 카놀라유 또는 기타 중성 고열유
- 서빙용으로 지은 백미 또는 현미
지도:
- 푸드 프로세서나 믹서기에 간장, 타히니, 메이플 시럽, 참기름, 생강, 마늘을 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 처리하고 따로 보관합니다.
- 웍이나 큰 주철 프라이팬의 바닥에 기름을 두르고 센 불로 덮습니다. 기름이 뜨거워지면 쇠고기를 넣고 깊은 갈색이 날 때까지 약 3분간 볶습니다. 집게나 홈이 있는 스푼을 사용하여 쇠고기를 접시로 옮기십시오.
- 웍이나 프라이팬에 모든 피망, 버섯, 완두콩을 넣고 약 3분 동안 부드럽고 선명한 색상이 될 때까지 볶습니다. 고기를 팬에 다시 넣고 섞이도록 저어줍니다. 불을 끄고 소스를 저어가며 1-2분 동안 익히고 흡수시킵니다.
- 신선한 허브를 저어 밥 위에 따뜻하게 제공하십시오.
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