치킨 또띠야 수프 – SheKnows

야채와 멕시코 풍미가 가득한 이 치킨 토르티야 수프의 뜨거운 그릇은 당신을 빨리 데워줄 것입니다.

관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.

맛의 큰 그릇

야채와 멕시코 풍미가 가득한 이 치킨 토르티야 수프의 뜨거운 그릇은 당신을 빨리 데워줄 것입니다.

수프가 켜져 있습니다! 이 추운 겨울 밤을 위해 의사가 주문한 푸짐한 닭고기 토르티야 수프 한 묶음입니다. 신선한 살사 소스를 그릇에 올려서 음식을 조금 더 데우십시오.

치킨 또띠아 수프 레시피

에서 영감을 받다 개척자 여자

8인분

재료:

수프:

• 뼈도 없고 껍질도 없는 닭 가슴살 1파운드?
• 커민 1-1/2작은술?
• 고춧가루 1-1/2작은술?
• 마늘가루 1/2작은술?
• 후추 1/2작은술?
• 코셔 소금 1/4작은술?
• 오레가노 1/4작은술?
• 파프리카 1/4작은술?
• 올리브 오일 1큰술, 나누어 사용
• 1 큰 붉은 양파, 깍둑썰기한?
• 다진 마늘 2쪽?
• 1 빨간 피망, 깍둑썰기한?
• 잘게 썬 할라피뇨 1개?
• 1 라임, 착즙 및 제스트?
• 다진 고수 1/2컵?
• 1(15온스) 검은콩은 물기를 빼고 헹궈도 되나요?
• 1(10온스) 녹색 고추를 사용할 수 있습니까?
• 1(14-1/2 온스) 토마토를 깍둑썰기할 수 있습니까?
• 신선한 옥수수 1컵?
• 토마토 페이스트 1큰술?
• 저염 치킨 스톡 32온스?
• 소금
• 후추

장식용:

• 라임 웨지?
• 깍둑썰기한 아보카도?
• 사워 크림?
• 또띠야 칩
• 살사?
• 다진 양파?
• 다진 신선한 고수?
• 슈레드 치즈

지도:

1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
2. 작은 그릇에 커민, 칠리 파우더, 마늘 가루, 후추, 코셔 소금, 오레가노, 파프리카를 섞습니다. 올리브 오일을 가볍게 코팅하여 각 닭 가슴살의 양면을 닦습니다. 각 닭 가슴살의 양면에 소량의 향신료 혼합물(나머지 남겨둠)을 뿌리고 달라붙지 않는 베이킹 시트에 놓으십시오.
3. 닭고기가 완전히 익을 때까지 한 번 뒤집어 오븐에서 20-25분 동안 닭고기를 굽습니다. 닭고기를 10분 정도 식힌 후 채썰어주세요.
4. 닭고기가 익는 동안 큰 냄비에 남은 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 양파, 마늘, 소금 한 꼬집을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 3-4분간 볶습니다. 피망, 할라피뇨, 라임 주스, 고수를 추가합니다. 잘 저어. 고추가 부드러워지기 시작할 때까지 3-4분 더 요리합니다. 나머지 향신료 혼합물, 검은콩, 녹색 칠리, 깍둑썰기한 토마토 및 옥수수를 추가합니다. 잘 저어. 모든 야채가 부드러워질 때까지 약 6분 동안 요리합니다.
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5. 토마토 페이스트를 넣고 섞이도록 저어줍니다. 닭고기 육수를 야채 혼합물에 천천히 저어주고 잘게 썬 닭고기를 넣으십시오. 수프를 끓여 뚜껑을 덮고 약불로 줄이고 가끔 저어주면서 15분 더 요리합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
6. 원하는 가니시로 장식하십시오.

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