나른한 주말에 따뜻한 크레페 한 묶음만큼 좋은 것은 없다 브런치. 그리고 커스터마이징할 수 있는 다양한 방법으로 크레이프를 원하는 대로 즐길 수 있습니다. 당신이 달콤하거나 짭짤한 것을 좋아하는지 여부에 관계없이 딱 맞는 채우기 및 토핑 옵션을 찾을 수 있을 것입니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis와 딸 Jade가 팬케이크 시리얼을 만드는 방법을 보여줍니다.
크레페
서빙 사이즈 12
이 프랑스 요리는 어린이와 성인 모두에게 인기가 있습니다. 그들은 완전히 사용자 정의 가능하며 생각하는 것보다 적은 노력이 필요합니다. 다음 브런치에서 휘핑하면 오늘의 주인공이 될 것입니다!
재료:
- 다용도 밀가루 1컵, 체로 쳐
- 계란 2개
- 우유 1/3컵
- 물 1/3컵
- 소금 1/4작은술
- 녹인 버터 1/4컵
지도:
- 중간 그릇에 계란을 거품기로 치십시오. 우유, 물, 소금을 저어주세요.
- 밀가루를 천천히 넣고 덩어리가 없을 때까지 세게 저어줍니다. 냉장고에서 30분간 식혀주세요.
- 크레이프 팬이나 작은 프라이팬을 중불로 가열합니다. 팬이 충분히 뜨거워질 때까지 버터 한 덩어리가 지글지글 끓고 팬 표면 위로 쉽게 미끄러질 때까지 기다리십시오.
- 버터를 두른 팬에 반죽을 몇 스푼 붓습니다. 크레페가 고르게 퍼지도록 즉시 팬을 원으로 기울입니다. 팬 둘레와 비슷한 크기의 얇은 원을 만들어야 합니다.
- 약 1분 동안 또는 크레이프 상단이 더 이상 반죽처럼 젖지 않을 때까지 볶습니다. 크레이프를 뒤집고 다른 쪽도 10초 동안 익혀주세요. 열에서 제거하고 은박지로 덮인 접시에 올려 따뜻하게 유지하십시오.
- 반죽이 소진될 때까지 반복합니다. 반죽이 팬에 쉽게 퍼질 수 있도록 크레이프 2~3개마다 버터를 조금 더 추가해야 합니다.
- 좋아하는 토핑으로 크레이프를 채우고 즐기십시오!
메모: 크레이프 팬은 모양이 고르게 분포되도록 하는 것이 바람직하지만 필요에 따라 일반 프라이팬에서 크레이프를 만들 수도 있습니다.
채우기 및 토핑 옵션
크레이프는 속을 채운 다음 기호에 따라 말리거나 반으로 접거나 삼각형 모양으로 만들 수 있습니다. 좋아하는 토핑으로 마무리하세요.
달콤한:
- 레몬 주스와 알갱이 설탕 몇 꼬집을 뿌린다.
- 꿀, 메이플 시럽 또는 원하는 잼
- 땅콩 버터와 잼
- 아몬드 버터와 얇게 썬 바나나
- 으깬 호두와 꿀 한두 티스푼
- 초콜릿 헤이즐넛 스프레드와 슬라이스 딸기
- 블루베리와 휘핑크림
- 녹인 버터, 흑설탕, 계피
- 오렌지 마멀레이드, 약간의 라임 주스, 그리고 약간의 그랑 마니에
- 구운 사과를 얇게 썰어 흑설탕, 메이플 시럽, 계피를 섞어
- 얇게 썬 딸기, 플레인 요거트, 꿀 한 방울
짭짤한:
- 구운 붉은 고추, 볶은 버섯, 모짜렐라 치즈
- 구운 포토벨로 버섯, 루꼴라, 아시아고 치즈
- 버섯, 양파, 마늘, 시금치를 볶은 페타 치즈
- 그릴드 치킨, 선드라이 토마토, 페스토, 모짜렐라 치즈
- 아보카도와 염소 치즈
- 잘게 썬 선드라이 토마토와 리코타 치즈
- 훈제 연어, 크림 치즈 및 골파
- 스크램블 에그, 베이컨 조각, 체다 치즈
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