이봐, 마스터 요리사 판사는 완전히 무자비하지 않습니다. 아니면 무자비합니까? 판사 그레이엄 엘리엇 10주차에 홈 셰프의 가족과 함께 비행한 다음 활력을 되찾은 참가자들에게 아직까지 가장 어려운 도전 과제를 안겨주는 내용을 설명합니다. 보너스? 셰프 그레이엄이 다음 주에 있을 놀라운 소식을 공개합니다!
SheKnows: 어젯밤에 홈 셰프가 가족들과 재회하는 것을 보고 숨이 막혔어요! 여러분에게 진정으로 다가온 순간이 있었나요?
그레이엄 엘리엇: Krissi가 아들을 볼 수 없다는 것은 아마도 우리가 시즌 내내 본 가장 고통스러운 일이었을 것입니다! 많은 사람들이 Krissi를 보고 "그녀는 정말 괴롭힘을 당한다. 나는 그녀를 좋아하지 않는다", "나는 그녀가 쇼에서 나가기를 원한다. 정말 좋지 않습니다. 그녀가 아들을 위해 살 때 누군가에 대해 연민을 가져야한다고 생각하고 그래서 그녀가 이것을하고 있습니다. 그런 다음 큰 상자가 공개되고 모든 가족이 있지만 학교에 있기 때문에 아들이 아닙니다. 가장 가슴 뭉클한 일이 아닐 수 없습니다. 하루라도 아이들을 보고 화를 내지 않고는 살 수가 없어요.
SK: 우리는 Krissi와 Natasha 모두의 부드러운 면을 확실히 보았습니다. 둘 다 아이들과 떨어져 지내는 데 어려움을 겪었습니다. 일 때문에 가족과 떨어져 있는 것의 따가움을 어떻게 줄일 수 있습니까?
GE: 나는 - 90%의 경우 - 그것들을 가지고 옵니다. 그래서 그들은 우리가 촬영할 때 나와 함께 캘리포니아로 옵니다. 며칠 동안 여행을 가야 할 때마다 그들은 나와 함께합니다. 여럿이서 가는 것도 재미있고, 가난한 아내와 함께 혼자 두는 것보다 스트레스도 덜하다. 또한 "만날 때 뵙겠습니다"와 같은 이륙이 아닌 일과 삶의 균형에 집중할 수 있습니다. 알다시피, 그것은 일입니다. 나는 그것을해야합니다.
SK: 글쎄요, 우리는 Krissi가 무엇을 할 것인지 들었지만 그녀의 요리가 어떻게 되었는지에 대해서는 아무 것도 보지 못했습니다. 거기에 그녀의 아들이 없다는 것이 영향을 미쳤다고 생각합니까?
GE: 네, 항상 누군가의 접시를 통해 그 사람의 기분을 알 수 있다고 생각합니다. Jessie의 접시를 보고 그것이 아마도 그녀가 올린 것 중 가장 예쁘다는 것을 알게 되었습니다. 놀랍습니다. 그리고 Luca의 경우에도 마찬가지입니다. 그들은 분명히 행사에 참석하여 정말 훌륭한 음식을 만들었습니다. 그것은 우리가 지금까지 그들 중 하나가하는 것을 본 최고의 요리였습니다.
SK: Jessie는 부모님과 함께 버릴 준비가 된 것 같았습니다. 그들은 쇼에 등장한 것처럼 실제 생활에서 다소 까다 롭습니까?
GE: 오 예! 나는 그것이 일종의 완벽주의적이며 아기가 성공하기를 바라는 것이라고 생각합니다. 좋은 점은 제시가 계속해서 좋은 모습을 보여주고 점점 자신감이 생기는 것 같아서 저는 그녀가 누구인지, 누가 그녀에게 선물을 주려고 하는지에 상관없이 피드백. 그녀는 자신의 목소리를 찾기 시작했고, 그 물고기를 잡는 루카도 마찬가지라고 생각합니다. 그의 세 가지 구성 요소가 너무 완벽하게 수행되었으며 집에서 그와 그의 아내를 지켜보는 안구건조증이 없었다고 생각합니다. 당신은 두 사람이 더 사랑에 빠진 것을 본 적이 없습니다! 목격하는 것은 멋졌다.
SK: 정말 맛있었어요! 당신은 그들을보고, 우리는 Eddie의 여자 친구가 경쟁에 어떻게 그를 입력하고 James의 약혼자가 대회를 연기했는지에 대해 들었습니다. 이런 기회를 가질 수 있도록 결혼식을.. 신진 셰프로서 그런 사람을 옆에 두는 것이 얼마나 중요한가요?
GE: 아, 필수입니다. 그렇지 않으면 당신은 외부 생명이없는 늙은 괴팍한 쓴 요리사가됩니다! 이것은 당신이 하는 일이 아니라 당신 자신이라는 점에서 당신을 진정으로 지원하는 누군가가 있어야 합니다. 이것은 단지 TV에 노출되는 것이 아니라 승리할 수 있고 앞으로 나아가면서 계속 배울 수 있는 놀라운 기회입니다. 그렇기 때문에 나는 항상 말한다. 마스터 요리사 요리를 잘하는 사람만 있는 것이 아닙니다. 가장 열정적이고 가장 추진력 있고 집중하는 사람입니다. 인내심의 게임입니다. 어떤 사람들은 한 달만 있으면 "저를 집에 보내주세요... 저는 할 수 없습니다"라고 말할 것입니다. 사람들이 여전히 지나치게 집중하는 것을 보는 것이 좋습니다.
SK: Luca가 이기는 걸 보고 너무 기뻤어요! 루카가 태그팀 스시 챌린지를 위해 짝을 이룬 나타샤와 크리시가 1위를 차지할 거라 생각한 적 있으신가요?
GE: 아니요! 우리는 James와 Jordan이 완벽하게 해낼 마술 듀오라고 생각했습니다. 그리고 문제는 프레젠테이션 면에서 정말 예뻤다는 것입니다. 새우와 모든 실제 기술을 보기 전까지는 쌀이 양념이 전혀 안 베어있고 새우가 익는 모습과 우미가 완전 으깨지고 누가 씹은 것 같은 모습 그것. 그리고 아시다시피, 그것은 아마도 우리가 해 본 것 중 가장 어려운 도전이었고 작년에도 해냈습니다. 스시 태그 팀은 절대적으로 잔인합니다. 마지막에 내 작은 춤을 보면 알 수 있습니다.
SK: 도전이 게임에 어떤 영향을 미쳤다고 생각하시나요?
GE: 이제는 크리시가 나타샤와 싸우지 않았기 때문에 사람들이 크리시를 조금 더 존경하게 된 것 같아요. 지금 나타샤를 존경하기 때문인지, 자신이 하고 있는 일에 자신이 없어서인지는 모르겠지만 짖는 소리가 만만치 않았다. 그리고 "내가 널 때릴거야" 또는 "닥쳐, 나도 할 줄 알아." 그녀는 명령을 받고 일을 하고 있었고, 나타샤가 그 일을 완전히 실행하도록 하는 것이었습니다. 팀. Natasha는 어젯밤에 셰프가 되었습니다.
SK: 네, 시간이 좀 걸렸지만 나타샤가 공식적으로 저를 이겼습니다!
GE: 그녀는 너무 강하다. 이것이 우리가 말한 것입니다. 단순히 기술 세트가 아니라 사람들을 이끌고 더 나은 사람으로 만들 수 있다는 것입니다. 그것이 바로... 부엌에 있고 그런 종류의 일을 할 수 있다는 것입니다. 각자의 스타일을 찾아가는 모습이 흥미롭죠?
SK: 글쎄요, 조던이 램지 셰프가 그에게 고함을 지르게 한 것은 무엇입니까?
GE: 이것이 바로 일식입니다. 순도, 재료 자체, 미니멀리즘 및 존중을 기반으로 합니다. 그래서 당신은 살아있는 성게를 잘라서 숟가락 등으로 이 작은 조각들을 부드럽게 퍼냅니다. 알은 길고 작은 혀처럼 보일 것입니다. 그런 다음 종이 타월에 올려 놓고 살짝 두드려 말립니다. 그가 하고 있는 것은 손가락으로 그것들을 꺼내 퓌레로 만드는 것이었고, 그는 그것을 물에 헹구고 있었습니다. 당신은 그들을 씻지 않습니다. 바다의 본질이다! 요오드, 미네랄, 소금... 바닷가에 가서 물을 삼키면 그 모든 것이 성게의 맛입니다. 깨끗한 물로 헹구면 모든 것이 제거됩니다.
SK: Eddie가 가는 걸 보고 속상했어요! 하지만 다음 주에 몇몇 홈 셰프들이 돌아오겠죠?
GE: 예! 흰색 앞치마를 다시 획득하여 대회에 참가할 기회를 갖게 될 세 사람을 다시 데려옵니다. Lynn, Bri 및 Bime이 될 것입니다.
SK: 다른 셰프들은 지금 이 사실을 모르죠?
GE: 아니요, 그들은 무슨 일이 일어나고 있는지 모릅니다. 그들은 요리하지 않고 거래가 무엇인지 정말로 모른다고 말하고이 사람들이 올 것입니다. 그리고 다시 말하지만, 그것은 가장 열광적이고 빠르게 진행되는 요리 연습 중 하나가 될 것입니다. 많은 접시가 깨질 것입니다!
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