다음은 NC Apple 재배자 협회의 연례 대회에서 가져온 환상적인 사과 파이 레시피입니다. 노스캐롤라이나주 웨이크 포레스트의 Elizabeth Deer는 Upside Down Southern Apple Pie로 우승했으며 다음 레시피로 600달러를 받았습니다!
관련 이야기. Ariel Young은 끔찍한 Britt Reid 충돌 후 마침내 집에 돌아왔지만 긴 회복에 직면해 있습니다.
거꾸로 된 남부 사과 파이
재료:
- 부드럽게 한 버터 1/4컵(1/2스틱)
- 2/3 컵 피칸 반쪽
- 1 컵 단단히 포장 된 갈색 설탕, 분할
- 9인치 더블 크러스트 딥 디쉬 파이용 페이스트리
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기의 로마 사과 6개
- 레몬 1개 주스, 씨를 제거하기 위해 걸러낸 것
- 밀가루 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 1/2작은술 갈은 육두구
- 계피가루 1/2작은술
- 다진 피칸 1/3컵
지도:
- 오븐을 450도로 예열하십시오.
- 9인치 깊이의 파이 접시 바닥에 버터를 발라줍니다. 파이 접시에 피칸 반쪽을 배열하고 둥근 면이 아래로 향하게 하고 버터에 부드럽게 누릅니다. 피칸에 흑설탕 2/3컵을 뿌리고 옆면과 바닥면에 단단히 눌러줍니다. 피칸-설탕 혼합물 위에 맨 아래 파이 크러스트를 놓습니다.
- 그릇에 남은 황설탕, 레몬 주스, 밀가루, 소금, 육두구, 계피, 다진 피칸을 섞습니다. 사과 위에 혼합물을 뿌리고 부드럽게 던지십시오. 파이 크러스트에 사과를 채우십시오. 탑 크러스트를 올려주세요. 가장자리를 함께 누른 다음 홈을 파서 위쪽을 핀치하여 증기가 빠져나가도록 합니다. (파이를 굽는 동안 갈색 설탕이 옆면에 기포가 생길 수 있으므로 파이를 베이킹 시트에 올려두는 것이 좋습니다.)
- 10분 동안 구운 다음 오븐 온도를 350도로 낮추고 추가로 30~40분 동안 또는 사과가 부드러워지고 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 5분간 식힌 다음 접시에 뒤집습니다.
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